Brewtal Box #025 / MÄRZ 2020 - DRUCKVERLUST-BRAUEN & WYLIE-BRAUEREI
Die March Brewtal Box ist mit sehr frischem Bier (frisch aus der Dose) von Wyile Brewery in Sitges (Katalonien) und von den Jungs von Pressure Drop in North beladen London, England).
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Ben, Sam und Graham begannen mit Pressure Drop Brewing im Sommer 2012 (während der Olympischen Spiele!) in Grahams Gartenhaus in Stoke Newington, London. Inspiriert von der Vielfalt und den Aromen der Biere, die von The Kernel, Darkstar, Redemption und im weiteren Sinne von E. UND USA begannen die drei Aficionados mit der Entwicklung eigener Biere im 50-Liter-Braumeister-Baukasten. Die ersten paar Biere waren nicht sehr gut, aber nach einigen Monaten des „Herumspielens“ begannen sie sich zu verbessern. Ende 2012, bewaffnet mit ermutigendem Feedback von Londoner Geeks, rüsteten sie ihre Ausrüstung auf 5BBL auf und zogen nach Hackney Central (Ost-London), wo sie eine kurze Zeit verbrachten, bevor sie ihr dauerhaftes Zuhause in Tottenham Hale (Nord-London) neben dem fanden berühmte Beavertow-Brauerei. Dadurch wurde eine kollaborative Umgebung zwischen beiden Brauereien geschaffen, die das Fanerlebnis verbessert hat. Seit seiner Gründung war es die Mission von Pressure Drop, moderne Interpretationen von Bieren zu kreieren, um die Fantasie von Craft-Bier-Liebhabern anzuregen.
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Bier: FACHE FEUER
Stil: Amerikanisches Pale Ale
ABV: 4,8 %
IBU: -
Wenn es ein Bier gibt, das Ben, Sam und Graham dazu bringt, über die wahre Bedeutung von „Pressure Drop“ nachzudenken, dann ist es genau Pale Fire, das Flaggschiff der Marke und das Bier, das all die Wochen religiös gebraut wurde seit sie Pressure Drop gegründet haben. Mit tropischen Aromen aus dem amerikanischen Mosaic- und Amarillo-Hopfen zeigt Pale Fire beim Servieren eine saftige, helle Farbe und beim Trinken ist sein Geschmack weich, erfrischend und mit einem ausgewogenen bitteren Abgang. Ein freundliches und ideales Bier, um die kommenden Tage des spanischen Frühlings zu genießen!
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Bier: GROSSE HÖHEN
Stil: Ungefiltertes Pilsner
ABV: 4,8 %
IBU: -
Es ist ein Pils (unfiltriert), das während der Weihnachtsferien sechs Wochen lang in einem Tank gelagert wird, wodurch eine große Frische und eine eher "knusprige" Textur erreicht wird. Bei der Herstellung verwenden die Jungs von Pressure Drop die berühmten deutschen Hopfen Mittelfruh und Perle, die ihm eine leichte und klassische Bitterkeit verleihen. Great Heights ist ein leckeres, erfrischendes Bier und auch ohne Komplikationen. „Ein gutes Pils ist eine einfache und wahre Freude“, sagt man, und sind das nicht die schönsten Freuden, die man haben kann? Kurioserweise stammt die Illustration auf dem Etikett von der japanischen Künstlerin Natsko Seki, die auch Illustrationen über London für den Reiseführer von Louis Vuiton gemacht hat.
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Wylie Brewery wurde 2015 von dem Schotten Grahame Wylie und dem Kalifornier Shane Main gegründet, die ihre Brauerei und ein Pub in der berühmten katalanischen Stadt Sitges gründeten. Es ist eine handwerkliche „Mikrobrauerei“ mit einer Produktionskapazität von etwa 50.000 Litern pro Jahr, deren Biere in ganz Spanien für die Auszeichnung als bestes neues Bier bekannt geworden sind, die sie beim Barcelona Beer Festival 2018 gewonnen haben. Wylie hat es geschafft, mit seinen Bieren in limitierter Auflage, von denen viele superhopfige IPAs sind, ein bedeutendes Publikum zu gewinnen. Sie haben sich entschieden, eine Nische von Verbrauchern auf der Suche nach limitierten Auflagen von IPAs zu befriedigen, und haben sich aus diesem Grund der Produktion all ihrer Varianten verschrieben, konzentrieren sich jedoch hauptsächlich auf DIPAs, NEIPAs und SIPAs. Seine merkwürdigen Etiketten wurden von Jon Berkeley entworfen, einem sehr wichtigen Illustrator, der auch die Titelseiten von Zeitschriften wie The Economist oder l'Express illustrierte.
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Bier: AUFGEWICKELT!
Stil: New England IPA
ABV: 5,8 %
IBU: -
Vor weniger als einer Woche aus dem Fermenter gekommen (frischer geht es nicht!), Wound Up! ist eine sehr erfrischende, aromatische und etwas trockene Version eines klassischen New England IPA (NEIPA). Für seine Zubereitung verwendeten die Jungs von Wylie Mosaic- und Citra-Hopfen, die sehr tropische Aromen und Geschmacksrichtungen erzeugen, und fügten eine gute Menge Hafer hinzu, um ihm die Trübung zu verleihen, die ein NEIPA verdient. sie kommt gerade rechtzeitig zum baldigen jahreszeitenwechsel und dem anstieg der temperaturen! Sein Name wurde in Anlehnung an die Momente entwickelt, in denen wir gestresst oder nervös sind (auf Englisch aufgewickelt) und Sie ein gutes Bier trinken und alles verschwindet.
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Bier: BUCHLA BONGOS
Stil: Doppeltes IPA
ABV: 8,3 %
IBU: -
Das Buchla Bongos (kurioser Name, oder?) ist Teil einer Reihe von Bieren, mit denen die Jungs von Wylie, beide große Fans elektronischer Musik, den ersten Synthesizern huldigen, mit denen sie anfingen, diese Art von Musik zu machen . Dies inspirierte auch Jon Berkeley zu seinem genialen Etikett, auf dem er die Schaltkreise von Synthesizern mit ihren „Patches“ und Komponenten illustriert. Dieses Bier, ebenfalls nur wenige Tage aus dem Gärbehälter, bringt Ihnen viel Mosaic- und Lora-Hopfen und das Beste von allem: die Fruchtigkeit eines traditionellen NEIPA mit einem Hauch von Kiefer, genau wie Sie es in den Wäldern von Vermont finden würden! Im Mund dieses DIPA werden Sie feststellen, dass er auf Alkoholebene einen diskreten, warmen und beruhigenden Abgang hat.
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BREWTAL BOX BROSCHÜRE Nr. 025 MÄRZ 2020
Foto: Italo Morales