Brewtal Box #032 / OKT 2020 - ATTICK & MR. Schweinchen
Die Oktober-Brewtal-Box wurde letzten Dienstag versandt, und gerade jetzt trinken viele unserer Abonnenten in Spanien bereits einige der fantastischen frischen Biere von Attik Brewing (Málaga) und Mr. Piggins (Valencia), die wir diesen Monat für Sie ausgewählt haben. Wir sind stolz darauf, erstaunlich frische Craft-Biere zu versenden, die erst vor wenigen Tagen in Dosen abgefüllt und in Kühlschränken mit 4-5 ° C aufbewahrt wurden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit dieser Auswahl, in die wir neue Akteure der spanischen Craft-Bier-Szene einbeziehen. Wir hoffen es gefällt euch und mehr ist in Arbeit. Prost!
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Jaime, Juan und Umeed begannen ihre Reise 2013 als Hausbrauer in Malaga und nachdem sie 5 Jahre lang viele Chargen Bier gebraut hatten, beschlossen sie, Attik Brewing nach einem nomadischen Brauereikonzept zu gründen. Der Name der „Brauerei“ kommt von ihren Anfängen als Hausbrauer, als sie ihre Biere auf dem Dachboden von Jaimes Haus brauten. Dies spiegelt sich perfekt in seiner visuellen Identität wider, da sein Logo einem Hausdach und einem Dreieck ähnelt, das die drei Gründer darstellt. Sie begannen das Attik-Abenteuer mit der Herstellung vor Ort in Fabriken in Málaga, aber nach mehreren Ausarbeitungen gefiel ihnen die Idee, neue Fabriken ausprobieren und mehr Menschen aus der „Handwerkswelt“ in ganz Spanien treffen zu können. Ihre Biere haben sich stark weiterentwickelt und derzeit besteht ihr Konzept darin, viel mit der Kreativität der Rezepte (und Illustrationen auf den Etiketten!) Zu spielen und in jedem Bier, das sie produzieren, nach einem echten Unterscheidungsmerkmal zu suchen. Sie reichen von stark gehopften Bieren über „Sours“ mit exotischen Früchten bis hin zu Imperial Stouts mit Holz. Originalität steht immer im Vordergrund.
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Bier: DOUBLE NULL RELOADED
Stil: DDH Double IPA
Dieses Bier ist das Ergebnis einer sehr beliebten Erstausgabe, der „Double Zero“. Mit dieser Neuauflage wollten die Jungs von Attik Brewing das Bier an seine Grenzen bringen, indem sie die Hopfenmenge von Anfang an verdoppelten. Insgesamt ist es ziemlich rund mit Noten von tropischen Früchten, leicht zitronig und harzig. Es ist ein Bier, das speziell für Hopfenliebhaber kreiert wurde. Eine gute Paarung für dieses Bier ist Käse. Besonders die etwas gereiften Käsesorten und definitiv der Blauschimmelkäse. Ein weiterer großartiger Begleiter für dieses Bier ist scharf, von mexikanischen Tacos bis hin zu würzigen orientalischen Speisen.
ABV: 8,0 %
IBU: 75
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Bier: BUSHIDO
Stil: DDH IPA
„Bushido“ ist ein doppelt gehopftes IPA, das mit der berühmten „Verdant“-Hefe und einer sehr kräftigen Ladung Enigma-, Mosaic- und Citra-Hopfen gebraut wird, was dieses Bier zu einem sehr modernen Bier macht. Es folgt einer modernen Linie, die mit Trübung und Hafer spielt, die ihm eine sehr seidige Textur verleihen. Mosaik-, Citra- und Enigma-Hopfen verleihen Bushido eine Mischung aus tropischen Untertönen und Steinobst. Andererseits macht die doppelte Hopfenladung in der Gärung es zu einem recht aromatischen Bier und im Mund erzeugen sie eine unglaubliche Explosion von tropischen Früchten und Harz.
ABV: 6,0 %
IBU: 70
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Im Jahr 2019 gründeten Gonzalo und Guillermo, die ursprünglich aus Madrid stammen und eine große Leidenschaft für Bier haben, fest entschlossen, die Kultur des Craft Beer in den Hafen von Sagunto (Valencia) zu bringen, nur wenige Meter von der entfernt Strand eine Bar, die valencianischen Craft-Bieren gewidmet ist, die sie Mr. Piggins-Garage. Etwa zur gleichen Zeit wurde im Hafen eine „Mikrobrauerei“ gegründet, die ihr Gründer Vicente Bernal Cosa Nostra Beer nannte und mit der Mr. Piggins beginnt mit der Zusammenarbeit bei der Herstellung von Craft-Bieren. Da die Zusammenarbeit so eng war, beschlossen sie 2020 zu fusionieren und gründeten Mr. Piggins Brewing Co. Und da dies erst ihr erstes Jahr ist, wurde sie beim Barcelona Beer Festival 2020 bereits mit zwei Medaillen ausgezeichnet!
„Wir sind ein Projekt, das sich ganz der Handwerkswelt und ihrer Expansion verschrieben hat, um Dinge gut und mit Liebe zu machen, wir haben eine Fabrik mit einem eigenen Tap-Room und wir haben einen wunderbare Brauerei, die wir "Garage" nennen. Wo Sie verrückt werden, wenn Sie Bier probieren, unser und das der großen valencianischen Künstler. Ein offenes Projekt, in dem jedes gute Bier seinen Platz hat. ”
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Bier: MS. PARKER
Stil: Blondes Ale
Little Parker, als die Jungs von Mr. Piggins ist ein sehr erfrischendes blondes Bier im Ale-Stil, und was es zu etwas ganz Besonderem macht, sind sein hopfiger Charakter und die Zitrusnoten, die ihm sein Hopfen verleiht. Dieses Bier ist so gut, dass es beim Barcelona Beer Festival 2020 eine Bronzemedaille gewonnen hat. Ein einfaches Bier, das zu fast allen Speisen passt, besonders aber zu Hühnchen, Salaten, Lachs, Wurst und Käse. Ein Bier zum Erfrischen und Trinken ohne Pause!
ABV: 5,30 %
IBU: 22
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Bier: BLART
Stil: Weißbier
Der Blart mit seinen wunderbaren Bananennoten (daher das Konzept seines Labels) ist für Liebhaber deutscher Weizenklassiker konzipiert. Das spektakuläre Weißbier, in Deutschland auch als Weizen und in den USA als Hefeweizen bekannt, ist ein ursprünglich aus Böhmen stammender Stil und Teil einer 500-jährigen Tradition in Bayern. Es handelt sich um hochgärige Biere, die mit einem hohen Anteil an Weizenmalz (50%) hergestellt werden. Dies verleiht ihm ein weißliches und trübes Aussehen mit einem sehr dichten und reichlichen Schaum. Blond, wolkig und leicht!
ABV: 5,0 %
IBU: 12
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BREWTAL-BROSCHÜRE
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Fotografie & Renderings: Italo Morales