Brewtal Box #040 / JUN 2021 - SPIGATE
Die Biologinnen Arnau und Teresa vereinen nach ihren internationalen Erfahrungen in Dänemark und Deutschland Leidenschaft und Berufung und begeben sich auf ein wunderbares Bierabenteuer. 2012 gründeten sie das Projekt Cervesa Espiga und machten es zunächst als „Zigeunerbrauer“. Seit seiner Gründung war es sein Konzept, hochwertige natürliche Biere mit Persönlichkeit, besonderem Charakter und Nähe zu kreieren. Sie spielen gerne mit Hopfen und Früchten. Und ihre Biere sind bekannt für ihre Frische und ihre fruchtigen und krautigen Noten. Gegenwärtig, bereits etablierter, stellen sie ihre „Birrotes“ in ihrer eigenen Fabrik in Sant Llorenç d'Hortons her, im Herzen der Weinregion Penedés (Katalonien), nicht weit von den großen Cava-Produzenten entfernt. Seit ihrer Gründung haben sie Biere voller Leben produziert, die ihren Platz in vielen Bars, Kühlschränken und Biermessen in Spanien und in Ländern wie Großbritannien, Deutschland, Schweden, Norwegen, Frankreich, Italien, Serbien und den USA gefunden haben . USA und Russland.
„Ein Bier zum Genießen, nicht nur das Bier selbst, sondern auch der gesamte Prozess: von der ersten Idee, den ersten Tests, der gesamten Zubereitung bis hin zum gemeinsamen Trinken.“
Arnau und Teresa.
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Bier: OWLING UHRWERK
Stil: Doppelt trockengehopftes IPA
Vor kurzem in Zusammenarbeit mit den coolen Jungs von Uiltje Brewing Co. gebraut. aus Haarlem, Niederlande, Owling Clockwork ist ein frisch aus dem Fermenter (super frisch!) DDH IPA. Es trägt brutale Ladungen Mosaic-, Citra- und Rakau-Hopfen. Es ist ein neues Bier voller Zitrus- und Pfirsichnoten. Hellgoldene Farbe mit weißem Schaum und leichter Trübung. In Aroma und Geschmack stechen die Noten von Pfirsich hervor, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten und Limette.
ABV: 6,0 %
IBU: -
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Bier: SOUNDWAGEN
Stil: Double Dry-Hopped Double IPA (DDH DIPA)
Die zweite der DDH Double IPA-Reihe, die als Hommage an urbane Kunst konzipiert wurde. Diesmal in Zusammenarbeit mit dem urbanen Künstler GR170 alias „Grito“ ( @gr170 ), der in den Vororten von Barcelona malt und überlebt. Gebraut mit Golden Promise Malz, Weizen- und Haferflocken, hat der Sound Truck eine gelbliche Farbe mit einem Hauch von Orange, mit cremeweißem Schaum und anhaltend am Gaumen und mittlerem Körper. In Aroma und Geschmack finden wir Zitrusnoten, die von einem reichlichen sortenreinen „Trockenhopfen“ von Citra-Hopfen beigetragen werden.
ABV: 8,5 %
IBU: 60
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Bier: ZITRUSBASIS
Stil: Doppelt trockengehopftes IPA
Wie der Name schon sagt, ist dieses Bier eine eher zitronige Version unserer Double Dry-Hopped IPAs. Im Glas serviert zeigt er eine blassgoldene Farbe mit etwas Trübung und weißem Schaum. Dank des „doppelten Dry-Hopping“ von Citra- und Mosaic-Cryo-Hopfen, die Noten von Limette, Grapefruit, Ananas, Mango und Maracuja liefern, weist er Zitrus- und tropische Aromen auf. Es ist ein Bier mit einer guten Bittere, das am Gaumen saftig ist und den Gaumen mit fruchtigen, exotischen und kräuterigen Aromen überschwemmt, die in einem angenehm bitteren und trockenen Abgang enden. Ein echter Fruchtsaft!
ABV: 5,5 %
IBU: 45
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Bier: HYPERAKTIV
Stil: Dreifach trockengehopftes IPA
Hyperactive ist ein weiches, bitteres Bier, das von Hopfensüchtigen mit Spannung erwartet wird. Bewertet mit einem 4. 02 in der seriösen App Untappd. Es hat jede Menge Willamette- und Citra-Hopfen und ist außerdem dreifach trocken gehopft mit Willamette-, Citra-, Cryo Citra- und Cryo Simcoe-Hopfen, was es zu einer wahren tropischen Hopfenbombe macht. Beim Servieren im Glas erkennt man die blassgoldene Farbe, die Trübung und den weißen Schaum, die diesen Stil charakterisieren. Ihre Geschmacksknospen werden mit den fruchtigen und kräuterigen Noten dieser Birrote
vollkommen verzückt seinABV: 7,5 %
IBU: 60
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