Soma Beer: Alchemisten des Hopfens.

Mit einem Namen und Konzept, das sich auf den Kern eines Raums bezieht und den Aldous Huxley in seinem Buch "Eine schöne neue Welt" als die Droge des vollständigen und sofortigen Glücks beschrieb, bietet SOMA Beer ein Sensorisches Biererlebnis, hausgemacht und in dem Hopfen die Hauptrolle spielt.

Ramón Prats ist der Gründer und Brauer von Soma Beer. Seine Geschichte mit Bier begann als Hobby. Als Naturliebhaber lebte er in einem autarken Bauernhaus in Pla de L'Estany, von wo aus seine Neugier und sein Wunsch, seiner Fantasie freien Lauf zu lassen, ihn dazu brachten, sein erstes Buch über das Selbstbrauen zu kaufen und seine ersten Experimente durchzuführen.

Ramón ist ein Perfektionist und leidenschaftlich. Er hatte Grafikdesign studiert, aber von der Versuchung seines neuen Hobbys mitgerissen, teilte er seine Tage zwischen seiner Arbeit in der Küche und dem Verschlingen so vieler Blogs und Foren über Craft Beer wie möglich auf. Seine lokalen Einflüsse rühren von der Lektüre des bekannten Referenten cerveceroscasero.com und seinem Interesse an Foren in den Vereinigten Staaten her, was ihn zu einer besonderen Leidenschaft für die geschätzten IPAs führt.

Seine ersten hausgemachten Produktionen waren 50 Liter in Fässern und das Ergebnis verbesserte sich jedes Mal, so dass sein Bier in der Gegend ein Echo fand und so das Produkt bekannt wurde. Aber erst durch Zufall oder pures Schicksal, und ohne einen Namen zu haben oder an Geschäfte zu denken, bestellt ein Nachbar von Ramón seine ersten 100 Liter Bier für eine Party.

Aber das wäre nicht das endgültige Ziel dieser Produktion. Am Ende wurde die Party abgesagt und da er nicht wusste, was er mit so vielen Litern anfangen sollte, bot er sie einer Bar in Girona an, die sofort von dem großartigen Geschmack und den Aromen seiner Kreation verzaubert war und beschloss, die gesamte Produktion zu kaufen, um sie zu servieren in der Bar, die keinen anderen Namen haben konnte als „The first glop“, das erste Getränk. Voller zeitlicher Zufälle findet so der erste offizielle Verkauf des späteren SOMA Beer statt.

SOMA ist eine unendliche Suche nach Qualität, um sich von Produktion zu Produktion zu verbessern und immer auf die Qualität der Zutaten und die Sorgfalt in den Prozessen zu setzen. Vor fast zwei Jahren ließ sich die Mikrobrauerei schließlich an einem Ort in Girona nieder, wo Ramón auf handwerkliche Weise für den gesamten Prozess verantwortlich war. Das erste Format, das es zu erkunden gilt und das zu seinem ersten Einführungsschreiben geworden ist, sind natürlich die geschätzten hausgemachten Dosen, deren Design aufgrund ihres direkten, minimalistischen und geometrisch sauberen Konzepts für viel Gesprächsstoff gesorgt hat.

Derzeit verwalten sie eine Produktion in Dosen und Fässern von 4000 Litern pro Monat, die durch ganz Spanien gereist sind, und sind zum bevorzugten IPAS der spanischen Öffentlichkeit geworden, das sie auf dem Untappd-Portal zur Nummer 1 in ganz Spanien macht. Mit seinen zwei Linien COMBO Y PYRAMID im West Coast-Stil hat sich IPAS sehr gut positioniert, abgesehen von der experimentelleren limitierten Edition, die sie monatlich herausbringen.

Facebook: @SOMA Beer | Instagram: @somabeer

Text: Gaby D'Aloia | Fotografie: Italo Morales