Brewtal Box #039 / MAI 2021 - WYLIE BRAUEREI
In dieser Frühlingsausgabe der Brewtal Box haben wir wieder Wylie Brewery, eine der "Mikrobrauereien", die von den "Hopheads" in Spanien am meisten geschätzt werden, da sie sich auf die Produktion für eine Nische von Verbrauchern konzentrieren, die sie suchen Limited Edition IPAs, von denen viele Double IPAs, New England IPAs und Session IPAs sind. Es wurde 2015 von Grahame aus Schottland und Shane aus Kalifornien gegründet, denen 2019 Reinaldo beitrat, ein Venezolaner, der seine Bierabenteuer damit begann, selbst zu brauen und die Brauereiszene in Vermont, USA, zu erkunden. USA Seit ihrer Gründung haben sie ihre Biere in einer kleinen, ziemlich handwerklichen Fabrik in Sitges (Katalonien) gebraut, im hinteren Teil des wunderbaren Pubs, der ihren Namen trägt. Vor kurzem haben sie ihre Produktion erweitert und haben jetzt eine neue, viel größere Fabrik in Sant Pere de Ribes (Katalonien). 2018 gewannen sie beim Barcelona Beer Festival den Preis für das beste neue Bier.
* In unserer BREWING DAY SERIES über die Wyile-Brauerei können Sie weitere Fotos dieser Jungs in Aktion in ihrer Mikrobrauerei sehen.
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Bier: MASCHINEN-ELFEN
Stil: New England IPA
Der Name und die Abbildung auf dem Etikett dieses NEIPA, beide sehr merkwürdig, scheinen sich auf die "Clockwork Elves" zu beziehen, ein Begriff, der in den 70er Jahren in der psychedelischen Gemeinschaft durch die Lehren des großen Terence McKenna (RIP ), ein irisch-amerikanischer Philosoph, Psychonaut, Forscher, spiritueller Lehrer, Redner und Schriftsteller: „kleine scheinbar empfindungsfähige, fröhliche, schelmische Wesen, die es lieben zu spielen und Ihnen ihre wunderbare psychedelische außerirdische Maschinerie zu zeigen.“ Es soll vielleicht die Reise ausdrücken, die Sie beim Trinken dieses Kräuter-NEIPA mit dezenter Bitterkeit und einer fruchtigen Note, die mit Amarillo-, Loral- und Mosaic-Hopfen gemacht wurde, unternehmen werden. Ein nicht zu trübes Bier, Zuckerrohr und mit viel Charakter.
ABV: 6,2 % / IBU: -
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Bier: FANDANGO
Stil: Imperial Stout
Wir wussten, dass der Monat Mai die letzte Gelegenheit sein würde, in Ruhe ein so starkes Imperial Stout zu genießen, bevor die Sommerhitze einsetzt. Der Fandango, der irgendwie an eine moderne Version des beliebten und typischen Tanzes der Balearen erinnert, ist ein Imperial Stout der alten Schule. Es hat Aromen von Kakao, mittlerem Körper und einer angemessenen Bitterkeit, sehr gut ausbalanciert mit Alkohol und süßem Punkt. In seiner Größe von 33 cl ist er flüssig genug, um das Meer oder die Berge zu trinken, zu genießen und zu betrachten. Vielleicht nach dem Essen, als eine Art Digestif.
ABV: 12,5 % / IBU: -
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Bier: NIEDRIGE SONNE VOLLMOND
Stil: New England IPA
Saft, Saft, Saft! Dieses mit Tallus T90, Cashmere T90 und Ekuanot Cryo-Hopfen gebraute IPA im New England-Stil ist sehr fruchtig – reiner Fruchtsaft! In der Nase Aromen von Orange, Grapefruit, Pfirsich und roten Früchten, am Gaumen Pfirsichgeschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer dezenten Bitterkeit. Sein feiner Alkoholgehalt macht es zu einem erfrischenden Bier, das sehr leicht zu trinken ist. Ideal zu leichten und erfrischenden Gerichten wie Salaten oder Ceviches. Perfekt für den Frühling!
ABV: 5,6 % / IBU:-
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Bier: BANDSTAU
Stil: Neuengland-Doppel-IPA
Musik war schon immer eine Inspiration für die Jungs von Wylie. Immer umgeben von Synthesizern, Musikinstrumenten und allem, was mit Musikmachen zu tun hat, wenn sie Bier brauen und sich einen Namen aussuchen wollen oder einfach etwas kompliziert in der Zubereitung ist, kommt einem oft in den Sinn, sich irgendwie auf das zu beziehen Musikalische Produktion. „Tape Jam“ ist da keine Ausnahme, es ist einfach ein fantastischer Name für diesen ausgewogenen, kräuterigen und dezent fruchtigen Doppel-NEIPA, mit Körper, nur Bitterkeit und dezenter Süße, der trotz 7,6 % vol. seine Grade nicht wahrnimmt Alkohol. Seine Noten von Maracuja, Zitrone, Ananas und Pfirsich machen es zu einem ziemlich leicht zu trinkenden Bier. Wir empfehlen die Kombination mit scharfen Speisen (Thunfisch-Tacos mit viel Chili!).
ABV: 7,6 % / IBU:-
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Fotografie und Renderings: Italo Morales