Brewtal Box #035 / JAN 2021 - BASKENLAND-BRAUEN
2014 von zwei Amerikanern (Kevin und Benjamin) gegründet, Basqueland Brewing (BB) ist heute eine der revolutionärsten Brauereien der spanischen Bierszene . Die Idee wurde geboren, als Kevin und Benjamin in dem Restaurant zu Abend aßen, das der erstere in Donosti führte. Sie begannen mit der Produktion ohne eigene Anlagen (Zigeunerbrauerei) und verkauften ihre Biere an eine Handvoll Betriebe, die meisten davon in der baskischen Hauptstadt. Seine Vision war von Anfang an die eines Projekts, das sich auf die handwerkliche Herstellung eines Bieres konzentriert, das sich durch seine hohe Qualität und seine eigene Persönlichkeit auszeichnet. 2015 eröffneten sie ihre eigene Fabrik in Hernani (Baskenland), was sie zum Erfolg einer neuen Marke führte, die es in nur sechs Jahren geschafft hat, dass ihre Biere in allen drei Michelin-Sterne-Restaurants im Baskenland serviert werden und deren Ruhm Es hat die Grenzen des Baskenlandes und Spaniens überschritten und sich in Ländern wie Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien, Schweden, Portugal, Österreich und den USA etabliert. BB wurde bei der spanischen Biermeisterschaft 2017, 2019 und 2020 als beste Brauerei des Jahres ausgezeichnet.
Das Design seiner Etiketten, von der Hand des Illustrators Marcos Navarro ( @marcosnavarroart ) sticht unter den vielen hervor auf dem Markt erhältliche Biere für seine farbenfrohen Illustrationen exotischer Pflanzen und Tiere.
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Bier: GRAIN & HUSTLE
Stil: Mehrkorn-IPA
Diese Variante des India Pale Ale-Stils ist nicht sehr verbreitet, und die Jungs von Basqueland brauten ihre eigene Version mit einer Malzmischung, darunter Golden Naked Oats, was ihm zusammen mit der Hopfenladung eine ziemliche Note verleiht ausgewogener und erfrischender Geschmack. Es hat Aromen und Noten von Pflaume und Melone, die es in einem IPA leicht zu trinken machen. Seine Bitterkeit ist bemerkenswert und neigt zu den IPA-Stilen der Westküste der Vereinigten Staaten. Sein Etikett ist wirklich attraktiv und lädt Sie ein, sich mit diesem Bier zu erfrischen, das Sie sehr gut zu einer Vielzahl von Gerichten marinieren können, von Nudeln mit Pomodoro-Sauce bis hin zu gegrilltem Fleisch.
ABV: 5,9 %
IBU: 62
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Bier: SANTA CLARA
Stil: Lager
Die Jungs aus dem Baskenland runden ihr Portfolio an hopfenreichen Bieren mit diesen eher erfrischenden und hellblonden Bieren im Stile Helles aus Süddeutschland (Bayern) ab. Sein Name ist vom Namen der berühmten Insel Bahía de la Concha in Donosti-San Sebastián inspiriert. Gleichzeitig weist sein Name auf seine Klarheit hin! Die baskischen Braumeister nehmen das Rezept für das klassische bayerische Lager Helles und modernisieren es mit etwas zeitgemäßerem Hopfen. Es hat eine strohgelbe Farbe mit einem schönen weißen Schaum. Seine Blumen- und Zitrusnoten sind in der Nase sehr angenehm, und am Gaumen ist es ein leichtes und frisches Bier. Es ist leicht zu trinken und einfach zu kombinieren, was es ideal macht, es mit allen Arten von Gaumen zu teilen.
ABV: 4,8 %
IBU: 30
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Bier: UNAUFHALTBAR
Stil: IPA
Es ist das beliebteste und unaufhaltsamste Bier der Basqueland Brewing-Klassiker (sein Flaggschiff!). Es wird ganz im India Pale Ale-Stil von der Westküste der Vereinigten Staaten hergestellt, mit hellgoldener Farbe, mittlerem Körper, fruchtig, erfrischend und ausgewogen mit Aromen von Papaya, Guave, Ananas und Noten von Pinienharz. Im Mund verleiht ihm der amerikanische Hopfen eine angenehme Bitterkeit und einen tropischen Geschmack. Beim Servieren, am besten bei 6-8°C, entwickelt sich ein schöner, feiner weißer Schaum.
ABV: 6,8 %
IBU: 62
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Bier: AUPA
Stil: Pale Ale
Diese Birrote getauft von BB mit dem beliebten Gruß oder Aufmunterungsruf auf Baskisch: aupa! (so wird auch der Athletic Club angefeuert) ist ein Bier aus den amerikanischen Hopfensorten Bravo, Centennial und Mosaic, ganz im Stil eines kalifornischen Pale Ale. Mit mittlerem Körper, blonder Farbe und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ist seine Bitterkeit ziemlich ausgewogen, was es zu einem Bier macht, das zur Erfrischung neigt und das Sie literweise trinken können, ohne sich zu langweilen. 2015 wurde ihr das Certificate of Excellence bei der renommierten Brussels Beer Challenge und 2016 mit einer Silbermedaille bei der International Beer Challenge verliehen.
ABV: 5,3 %
IBU: 30
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BREWTAL BOX BROSCHÜRE #035
Foto: Italo Morales & Basqueland Brewing (Brauereifotos)