Brewtal Box #045 / NOV 2021 - CASTELLÓ BIERFABRIK
Castelló Beer Factory (CBF) wurde 2016 aus der Leidenschaft einer Gruppe von Freunden für Bier (Víctor, Antonio und Xuso) geboren, die sich nach Jahren der Zubereitung zu Hause dazu entschlossen Starten Sie in das Abenteuer des kommerziellen Brauens. Sie beschreiben sich selbst als ruhelos, rebellisch und nonkonformistisch und ihre Philosophie war von Anfang an, originelle Biere ohne Zusatzstoffe zu kreieren und das von ihnen hergestellte Produkt zu respektieren. Sie machen die Biere, die sie mögen, und was übrig bleibt, verkaufen sie!
„Wir mögen Biere mit Seele und Geschmack, die mit Sorgfalt hergestellt werden. Wir verzichten auf langweilige und langweilige Biere mit dem Ziel, authentische Bierkultur zu fördern und Alternativen für rastlose Brauer anzubieten.“
Der Name CBF entstand aus der Idee, den Namen seiner Stadt auf der Fabrik zu verkörpern: “Wir lieben es, an den Ufern des Mittelmeers zu leben, das gute Wetter zu genießen und auszugehen mit Freunden und gutes Bier trinken. Warum nicht in unserem Namen? “
Da es sich um eine kleine Brauerei handelt, ist der Prozess vollständig handgefertigt, und sie respektieren immer die Zeiten, die das Bier verlangt und braucht, und kreieren aktuelle und bahnbrechende Biere, die Lichtjahre von denen entfernt sind, die in großem Maßstab hergestellt werden. Sie filtern nicht, sie pasteurisieren nicht. Sie verwenden keine Klärmittel, Beschleuniger, Treibmittel oder andere chemische Produkte. Sie respektieren den traditionellen Prozess und passen ihn an neue Technologien an. Seine Zubereitungen sind im Wesentlichen ein lebendiges Produkt, das sich in seiner Verpackung weiterentwickelt, die selbst in den Händen des Verbrauchers kühl gehalten wird.
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Bier: DER ERSTAUNLICHE MANGO-SLUSH
Stil: Mango New England IPA
Doppelt trockengehopft
Malz: Extra hell – Haferflocken – Weizenmalz – Hafermalz
Hopfen: Citra - Columbus - Cryo Simcoe - Cryo Cascade - Cryo Mosaic
Anhänge: Handle
Hefe: BRY97 - Grün
ABV: 5,9 %
IBU: 37
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Bier: GESETZGEBUNG
Stil: Neuengland-Doppel-IPA
Doppelt trockengehopft
Malz: Extra Pale - Weizenmalz - Haferflocken - Hafermalz
Hopfen: Columbus - Cryo Idaho7 - Cryo Mosaic - Kaschmir - Cryo Sabro
Hefe: Fermentis S-33
ABV: 8,00 %
IBU: 40
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Bier: HOP ME! ICH BIN BERÜHMT!
Stil: Hazy IPA
Malze: Extra Pale - Weizenmalz - München - Hafermalz
Hopfen: Columbus - Cryo Azacca - Cryo Ekuanot - Cryo Citra - Sorachi Ace
Hefe: Neuengland
ABV: 5,8 %
IBU: 45
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Bier: LEBENSLUST
Stil: Kveik IPA
Kveik IPA ausgearbeitet mit doppelter Zugabe der bekannten Mischung aus Citra- und Mosaic-Hopfen im Cryo-Format sowie einem zusätzlichen Strata-Hopfen und einer Kombination aus Gersten-, Hafer- und Weizenmalz.
Kveik-Hefe hat die Besonderheit, ab 30 Grad zu gären.
Malz: Extra Pale - Dextrinmalz - Haferflocken - Weizenmalz
Hopfen: Kolumbus - Cryo-Mosaik - Strata - Cryo Citra
Zusätze: Laktose
Hefe: Windsor - Neuengland
ABV: 5,20 %
IBU: 35
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