Brewtal-Box Nr. 10
UND WELCHES HANDWERK TRINKEN SIE WÄHREND DES WINTERS?
Wenn Sie Craft Beer schon eine Weile kennen, haben Sie wahrscheinlich La Pirata genossen. Diesen Monat kommen wir mit zwei ihrer Biere, die perfekt für den Winter sind.
Könnte es sein, dass wir von nordischen Brauereien besessen sind? Vielleicht ja, aber wie könnte es nicht sein, wenn sie eine ganz besondere Art haben, Innovation in ihren Bieren mit unglaublichen Designs zu kombinieren.
TO ØL BRAUEREI (Dänemark)
Nur 4 Jahre nach ihrer Gründung wurde To Øl zur neuntbesten Brauerei der Welt gewählt . Aber natürlich, wenn es die Kreation zweier junger Dänen ist, die über traditionelle Biere wütend waren und beschlossen, etwas dagegen zu unternehmen und Paradigmen zu brechen!
Bier: Totem Pale
Stil:
Um Ihre Motoren diesen Monat aufzuwärmen, empfehlen wir Ihnen, mit diesem American Pale Ale zu beginnen, einem alkoholarmen Bier, aber mit viel Geschmack. Mosaik und Tettnanger Hopfen verleihen diesem glutenfreien Bier etwas Würze und einen kräftigen Geschmack.
Bier: Sur Amarillo
Stil: Sour IPA
Sauer IPA, Sie haben richtig gelesen!
Dieses Bier hat die Besonderheit, dass nur ein Hopfen verwendet wird, Amarillo , das tropische und sehr zitronige Eigenschaften hat, insbesondere Orange, wodurch es sehr gut zu der zusätzlichen Säure passt, die To Øl in diesem Bier verwendet hat.
Sagen Sie uns, was Sie kombinieren würden!
LA PIRATA (Spanien)
Brand, handwerklich und natürlich.
La Pirata ist ein Maßstab für handwerklich gebrautes Bier in Spanien und wurde auf der Fira del Poblenou in zwei aufeinanderfolgenden Jahren, 2015 und 2016, zur besten nationalen Brauerei gewählt, zusätzlich zu der Auszeichnung ein paar Medaillen für ihre Biere.
Sie verbrachten mehr als ein Jahrzehnt als Hausbrauer, und nach vielen Unebenheiten holten sie dieses Piratenbier aus den Verstecken und begannen 2012 ihre nomadische Phase, das heißt, sie produzierten in den Fabriken anderer Brauereien. Dies dauerte nur 3 Jahre, als sie ihre eigene Brauerei in Súria, Katalonien, eröffneten.
Bier: Vulcano
Stil: Sour IPA
Da es sich um einen neuen Stil handelt, möchten wir Sie bitten, zwei davon zu vergleichen und uns Ihre Kommentare auf Instagram zu hinterlassen.
In Zusammenarbeit mit Galotia Brewing aus Gran Canaria, Feuerland, diese Säurebombe, gehopft und mäßig bitter, angesäuert mit Lactobacillus Plantarum und wild gehopft mit Enigma und Citra, die wie The Das Ergebnis ist ein leicht säuerliches und sehr tropisches Bier.
Stil: Winter Ale
Der Winter ist da und bald auch Weihnachten, aus diesem Grund präsentiert La Pirata sein erstes Winter Ale, „Nadala“. Dieses Bier wird nicht nur aus Golden Promise-Malz und drei Hopfensorten hergestellt, sondern auch mit Jijona-Nougat und Orangenschale. Wenn Sie es trinken, werden Sie sich aufwärmen und in den Schlaf wiegen, wie es Ihre Mutter tat, bevor sie schlafen ging.
Welche Sour hat Ihnen am besten gefallen? Kommentiere auf unserem Instagram @bebrewtal oder schreib uns an hello@bebrewtal. com
Fotografie: Italo Morales