Brewtal-Box Nr. 19
Diesen Monat enthält die Brewtal Box Craft-Biere aus Deutschland (Frau Gruber) und England (Two Tribes). ). Kreationen, die von Brauerei-Unternehmern stammen, die zuvor in der Musikbranche gearbeitet oder sich auf den Skate- und BMX-Rampen kennengelernt haben. Ein gemeinsamer Nenner zwischen den Gründern von Frau Gruber und Two Tribes ist, dass die Quelle der Inspiration für alle Australien war.
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Enzo Frauenschuh und Matthias Gruber haben sich auf den Skate- und BMX-Rampen in Augsburg (Deutschland) kennengelernt, aber in Australien entdeckten sie ihre Liebe zum Craft Beer, aus dem sie ihre eigene Biermarke mit ihren eigenen Nachnamen entwickelten . Im Januar 2017 stürmten die beiden Bayern den deutschen Markt und brachten gleichzeitig fünf neue und außergewöhnliche Biere auf den Markt. Während die meisten Brauereien nur zwei Hefesorten verwenden, verwendet Frau Gruber sechs verschiedene Hefen. Sie schaffen es, aus der Hefe besondere Aromen zu kreieren, ohne gegen das deutsche Reinheitsgebot zu verstoßen. Zum Beispiel können einige ihrer Biere einen leichten Mango-Nachgeschmack hinterlassen.
Von Anfang an war Frau Gruber Bier aus der Dose, in Deutschlands „Craft“-Szene noch immer eine recht ungewöhnliche Form. Allerdings taten Enzo und Matthias das nicht aus Marketinggründen, sondern weil sie davon überzeugt sind, dass Bier viel besser haltbar ist als in der Flasche.
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Bier: SONNENAUFGANG BIS SONNENUNTERGANG
Stil: Sitzungs-IPA
Eine echte Offenbarung für IPA-Fans! Dieses fantastische Session IPA (SIPA), mit nur 4. 5% Alkoholgehalt hat es Eigenschaften, die der „Hopfenkopf“ in jedem Bier haben möchte. Mit Amarillo-, Citra- und Simcoe-Hopfen gebraut, fallen im Glas seine intensive orange Farbe sowie seine Trübung auf. Beim Einschenken verströmt er in der Nase eine Flut von Aromen tropischer Früchte, die sich am Gaumen weiter entfalten. Besonders die Passionsfrucht spielt eine wichtige Rolle. Er zeichnet sich durch einen für einen SIPA besonders vollen Körper aus und hinterlässt ein weiches Mundgefühl. Am Ende eine dezente Hopfenbittere
Vervollständigen Sie den Genuss dieses Wunders!
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Bier: HEFE IST KÖNIG
Stil: Indisches Pale Ale
Mit diesem IPA, das auf dem deutschen Markt zur Sensation wurde, setzen Mathias und Enzo ihre erfolgreiche Hopfen- und Gärbierserie fort. Sie haben in dieser Serie Simcoe-, Mosaic-, Chinook-, Cascade- und Citra-Hopfen verwendet, die diesem Bier ein Bouquet von reifen tropischen Früchten verleihen. Seinen Namen verdankt er allerdings zwei Hefen, die deutlich länger gären und zusammen mit dem Hopfen für ein intensives Fruchtaroma sorgen, bei dem Pfirsich, Mango und Maracuja überwiegen, was am Ende für eine angenehme Bitterkeit sorgt
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Two Tribes bringt Kreative in ihrem Brauprozess zusammen und braut in diesem Prozess wunderbare Biere.
Im Jahr 2011 kehrten Justin und Niki Deighton nach ihrer Karriere in der Musikindustrie (als DJs und Produzenten) nach einem langen Aufenthalt in Australien nach England zurück, inspiriert von Musik, Essen und guten Essensmomenten, die in Sydney lebten . So beschließen sie, WJ King, eine Handwerksbrauerei in East Sussex, zu erwerben und sie in Two Tribes Brewing umzubenennen, um ihr so ihre eigene kreative Identität zu verleihen. Im April 2018 zogen sie in neue Räumlichkeiten in King's Cross (London), wo sie begannen, sich auf modernere Biere zu konzentrieren, die von Brut IPA bis hin zu sehr fruchtiger Gose reichen. Two Tribes konzentriert sich auf ein kollaboratives und kreatives Modell, in dem Musik eine wichtige Rolle spielt, so sehr, dass sie zwei Biere in Zusammenarbeit mit dem Label Island Records gebraut haben!
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Bier: TRAUMFABRIK
Stil: Pale Ale
Two Tribes ist nicht nur eine Brauerei. Es ist ein kreatives Zentrum, das das Wissen und die Erfahrung seiner Gründer auf diesem Gebiet nutzt, um kleine Bierkrüge mit interessanten Konzepten zu kreieren. The Dream Factory ist da keine Ausnahme: Es ist ein helles und verführerisches Bier mit einem schwammigen Körper, dem Citra- und Mosaic-Hopfen hinzugefügt werden, um ihm intensive Aromen von Mango, Maracuja und Zitrusfrüchten zu verleihen. Fruchtige Aromen, die sich verflechten, um Ihre Träume zu erschaffen und zu nähren!
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Bier: KUNSTMACHER
Stil: Amerikanisches Pale Ale
Hergestellt in Zusammenarbeit mit Double-Barreled of Reading (England). Dieses kräftige, eher amerikanische Pale Ale wird mit einem weichen Körper gebraut, der als Basisplattform für die zarten und exotischen Hopfen Pekko und Loral dient. Darüber hinaus verwenden sie ein wenig Roggen in der Basis, um ihm einen Hauch dieses Geschmacks zu verleihen, bevor sie mit Pekko und Loral ein „doppeltes Trockenhopfen“ anwenden. Das Aroma, das dieses Bier freisetzt, ist blumig mit einem Hauch von frischer Melone und Minze, während beim ersten Schluck etwas aromatische Zitrusfrucht mit einem Hauch von Ananas am Gaumen zu spüren ist.
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BREWTAL BOX BROSCHÜRE Nr. 19. SEPTEMBER
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Foto: Italo Morales