BREWING DAY SERIES - WYLIE BREWERY
BREWING DAY SERIES
WYLIE BREWERY
Sitges, March 2020
Fotos: Italo Morales
Wylie Brewery fue fundada en 2015 por el escocés Grahame Wylie y el californiano Shane Main quienes establecieron su fábrica y un pub en el famoso pueblo catalán de Sitges. Se trata de una ‘microbrewery’ artesanal con una capacidad de producción de unos 50 mil litros por año, cuyas cervezas se han dado a conocer en toda España por el premio a la mejor cerveza novel que ganaron en el Barcelona Beer Festival 2018. Wylie ha conseguido conquistar una audiencia importante con sus ediciones limitadas de cervezas, muchas de las cuales son IPAs super ‘hoppy’. Han apostado por satisfacer un nicho de consumidores en búsqueda de ediciones limitadas de IPAs y por eso se han dedicado a producir todas sus variantes, pero principalmente se concentran en DIPAs, NEIPAs y SIPAs. Sus curiosas etiquetas son diseñadas por Jon Berkeley un ilustrador muy importante quien también ilustra las portadas de revistas como The Economist o l’Express.
-
