Brewtal Box#13

¡Es hora de probar cervezas artesanas de Europa del Este!

El movimiento de cerveza artesana se está extendiendo cada vez más en Budapest y nuevas fábricas de artesanas comienzan a aparecer a un ritmo vertiginoso. Brewtal les trae este mes una de las cervezas artesanas mas prominentes de Hungría, de la mano de un proyecto de artesanas de Zaragoza que está gustando mucho y que se está vendiendo como pan caliente.

 

MAD SCIENTIST (Budapest, Hungría)

Fundada por Csaba, Tamás y Gergő es una de las cervecerías más jóvenes de Budapest y en poco tiempo se ha convertido en una de las marcas de cerveza artesana más visibles y reconocibles de Hungría. Operan en las afueras de Budapest en un edificio histórico en el cual solía haber una gran cervecería y que hoy día alberga varias breweries artesanas emergentes.  El sitio, construido en 1912, es realmente asombroso. El ladrillo rojo brillante, las barricas de piedra que dan a la entrada y las baldosas Zsolnay hacen de este lugar uno de los sitios de patrimonio industrial más asombrosos de la ciudad. Los chicos de Mad Scientist se están haciendo un nombre elaborando cervezas excepcionalmente sabrosas con sabores frutales muy fuertes, que a menudo incluyen frutas en sus IPA especiales.  Han introducido New England IPA’s, que quizás sean las mejores cervezas en Hungría en este momento, y están en camino de alcanzar mucha popularidad en la escena cervecera europea.  El diseño gráfico es parte integral de su producto, y por esto le encargaron al artista. András Baranyai que creara todas sus etiquetas.

Cerveza: Mango Bay
Estilo:  Mango Milkshake Pale Ale

 

A medida que el clima en el otoño comenzó a ponerse feo, los chichos de Mad Scientist querían hacer una cerveza para recordarle a la gente el verano. Se trata de una American Pale Ale inspirada en un batido de mango. Tiene una leve cremosidad, un aroma y un sabor donde predomina el mango, además de un agradable amargor de lúpulo y un sabor dulzón de la malta.

ABV: 5,2%

IBU: 40

 

 

Cerveza: Jam52
Estilo: American Pale Ale
  

Es la primera cerveza de estilo americano de Mad Scientist. A diferencia de la versión clásica, esta APA de la nueva era tienen todo el sabor a fruta de un IPA con un alcohol más bajo y una mayor facilidad para beberla.   La Jam52 es de apariencia rubia nublada y se esfuerza por lograr un buen equilibrio entre la malta y los lúpulos, en el que ninguno de estos se destaca notablemente. Su aroma tiene notas de lúpulo, cítricos y malta. El sabor es dulce con notas de malta, lúpulo y frutas cítricas, lo que lleva a un final amargo.

ABV: 5,2%

IBU: -

 

 

CIERZO BREWING CO. (Zaragoza, España)

Los orígenes de Cierzo Brewing Co. en el mundo de la cerveza artesana se remontan 15 años atrás, cuando Sergio Ruíz, su maestro cervecero, elabora sus primeras recetas de forma casera. No es si no en Julio 2018, que fundan la cervecería tras el éxito en tiempo record de un crowdfunding.  Actualmente tienen un Brewpub en el centro de Zaragoza, donde fabrican y venden cerveza, y una fábrica principal en la localidad de Caspe (Zaragoza). Los chicos de Cierzo tienen la filosofía de que la cerveza solo es perfecta cuando se elabora con pasión, respetando cada receta, sus tiempos y sus ingredientes. No podíamos dejar de mencionar la maravillosa carga grafica de las etiquetas de Cierzo, trabajo realizado por la artista Eva Felipe.  

 

Cerveza: Citra
Estilo: IPA

Esta India Pale Ale, en su formato de lata de 44cl, se fabrica con el lúpulo estadounidense Citra, que es uno de los más buscados entre los cerveceros artesanales y caseros por su intenso aroma y sabor a cítricos. Las notas de esta cerveza se pasean por los cítricos, la piña, el melocotón maduro y el mango. Es una rubia de cuerpo medio y carbonatación medio-baja, más bien afrutada y de amargor intenso, pero muy fácil de beber.

ABV: 6,2%

IBU: 70

 

 

Cerveza: Mosaic          
Estilo: Session IPA

 

El nombre proviene del lúpulo Mosaic, que es verdaderamente el gran protagonista de esta cerveza rubia, refrescante y de baja graduación. Al servirla tiene un color dorado pálido, algo velada y cubierta de una espuma blanca, fina y duradera.  El uso del lúpulo Mosaic en dry hopping le aporta un aroma intenso a frutas tropicales, cítricos y pino, con un cuerpo ligero y amargo.   Ideal para acompañar un aperitivo, algún entrante o para tomar a pintas charlando con amigos.

ABV: 4,5%

IBU: 50

 

 

¿Que estilos de cerveza te gustaría recibir en la primavera?  Comenta en nuestro Instagram @bebrewtal o escríbenos a hello@bebrewtal.com