SÉRIE BREWING DAY - BRASSERIE WYLIE
BREWING DAY SERIES
WYLIE BREWERY
Sitges, mars 2020
Photos : Italo Morales
Wylie Brewery a été fondée en 2015 par l'écossais Grahame Wylie et le californien Shane Main qui ont établi leur brasserie et un pub dans la célèbre ville catalane de Sitges. Il s'agit d'une "microbrasserie" artisanale d'une capacité de production d'environ 50 000 litres par an, dont les bières sont devenues connues dans toute l'Espagne pour le prix de la meilleure nouvelle bière qu'elles ont remporté au Festival de la bière de Barcelone< Q4> 2018. Wylie a a réussi à conquérir un public important avec ses bières en édition limitée, dont beaucoup sont des IPA super "houblonnées". Ils ont choisi de satisfaire une niche de consommateurs à la recherche d'éditions limitées d'IPA et pour cette raison, ils se sont consacrés à la production de toutes leurs variantes, mais ils se concentrent principalement sur les DIPA, NEIPA et SIPA. Ses curieuses étiquettes sont conçues par Jon Berkeley un illustrateur très important qui illustre également les couvertures de magazines tels que The Economist ou
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