Boîte Brewtal #027 / MAI 2020 - GARAGE BEER & CO
Fondée à Barcelone en 2015 par l'Italien Alberto Zamborlini et l'Anglais James Welsh. Tout commence dans un cours avec le regretté maître brasseur Steve Huxley où Alberto et James se rencontrent. James est issu d'une famille de maîtres brasseurs, et du côté d'Alberto, il découvre la bière artisanale à Dublin après avoir essayé le homebrew brassé par un ami américain. C'est dans leur garage à Dublin que leur passe-temps de "homebrewing" a commencé et ce qui les a inspirés à utiliser le nom "Garage". Ils ont commencé avec une « brasserie » dans le quartier « Eixample » (dans une zone connue des brasseurs sous le nom de « Beerxample »). Après quelques mois, ils ont réalisé le succès de leur bière et de leur marque et ont décidé de faire un 'crowdfunding' pour construire une usine beaucoup plus grande dans le quartier industriel de Sant Andreu (Barcelone). Deux ans se sont écoulés depuis l'ouverture de sa nouvelle usine et Garage est devenue l'une des bières artisanales les plus originales et acclamées d'Espagne et a également acquis une grande reconnaissance internationale, notamment au Royaume-Uni, en France, en Allemagne, en Italie et en Scandinavie. Son approche de la marque a été faite de manière très soignée et c'est Sevkan Ariburnu ( @acrebstudio ), son directeur créatif, qui a été chargé de concevoir ses étiquettes qui sont fait attendre aussi longtemps que leurs bières. Elles sont pleines d'originalité, d'imagination et de facilité, faisant de chaque canette un objet de désir pour les ‘Desing & Craft Beer Lovers’ ; ajoutant une nouvelle dimension à l'expérience et au plaisir de la bière artisanale : une esthétique visuelle authentique avec beaucoup de personnalité.
** En mars 2018, Brewtal a publié un article sur Garage Beer & Co, que vous pouvez consulter ici.
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Bière : NE DITES PAS
Style : Double IPA
Fraîchement sorti du brasseur (lancé le 21 avril, tellement frais !), "No Dice" a été réalisé quelques jours avant le confinement lié au COVID19, et est l'une des deux ou trois collaborations les plus récentes que Garage a publiées. Il s'agit d'une double IPA et a été élaborée en collaboration avec la brasserie anglaise Deya Brewing Company de Cheltenham (Angleterre). Cette DIPA plutôt crémeuse et aromatique est un véritable festival de houblon, combinant les tons fruités et citronnés des houblons Mosaic et Palisade avec la touche de pin de Columbus. Il n'y a pas de hamburger ou de barbecue qui résiste à l'association avec cette bière !
ABV : 8. 5 %
IBU :-
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Bière : TOUS ENSEMBLE
Style : IPA
All Together est une collaboration mondiale et ouverte à laquelle participent plus de 600 brasseries du monde entier. L'initiative a été créée par la célèbre brasserie new-yorkaise Other Half Brewing Co. pour renforcer l'accompagnement des professionnels de la restauration à un moment où la pandémie de Covid19 les impacte de manière si significative. Il s'agit d'un effort de sensibilisation et d'aide, même minime, à ceux qui luttent pour survivre. Pour cela, Other Half a invité n'importe quelle "brasserie" de n'importe quel coin de la planète à participer. La recette de base est une IPA open source et a été conçue pour être facilement préparée avec des ingrédients assez courants que la plupart des brasseurs peuvent trouver, mais chaque brasserie a pu apporter sa touche personnelle à la recette et au graphisme de l'étiquette. Profitant de cette initiative mondiale Garage Beer & Co. a décidé de soutenir ‘raise your fork’, un collectif de bars et restaurants indépendants à Barcelone, et a créé sa propre version de « All Together IPA » !
ABV : 6,5 %
IBU : -
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Bière : BELLA CIAO
Style : LAGER
C'est la première fois dans l'histoire de la Garage Beer Co. qui peut une bière blonde. Il a été réalisé en collaboration avec la célèbre brasserie milanaise Birrficio Lambrate (Italie). C'est une Pilsener très houblonnée et en même temps rafraîchissante avec des notes d'herbe, et avec un bon corps. C'est ce que Garage appelle une Hoppy Pils et pour lui donner cette touche "houblonnée", une bonne charge de houblon Citra et Mosaic a été ajoutée à la fois dans sa cuisson et dans le houblonnage à sec. Il est très facile à boire, surtout les jours les plus chauds du printemps. Nous vous assurons que vous en voudrez plus!
ABV : 5 %
IBU :-
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Bière : WHALE MIST
Style : Berliner Weisse
Cette Berliner Weisse, de type impérial, est une bière corsée assez fruitée et rafraîchissante, malgré sa forte teneur en alcool, qui n'est pas typique de ce style. Elle a été brassée en collaboration avec les super créatifs de Collective Arts Brewing (Hamilton, Canada) et dans sa préparation une bombe de fruits rouges a été ajoutée : 650 kg. de cassis, de myrtilles et de mûres avec une touche de lactose pour adoucir et arrondir le corps. Parmi les quatre bières de cette programmation de mai, peut-être la bière la plus appropriée pour boire un de ces après-midi printaniers ensoleillés accompagné d'une salade, avec du conté, ou encore avec un gâteau au chocolat noir !
ABV : 8,5 %
IBU :
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Photo : Garage Beer Co.
BROCHURE BREWTAL BOX #027 MAI
