Boîte Brewtal #048 / FÉV 2022 - BRASSERIE ADALT
ADALT BREWING est une bière artisanale micro-brasserie dans le centre de Palma de Majorque où différents styles sont produits avec les meilleurs ingrédients. C'est un projet fondé par trois amis homebrewers qui ont décidé de se lancer dans cette aventure après de nombreuses années de pratique. Leur gamme de bières est basée sur de petits lots (jusqu'à 500 L) dans lesquels ils expérimentent différents styles et tentent d'améliorer leurs recettes à chaque préparation. Des IPA assez houblonnées, en passant par les bières noires et les stouts ou plus classiques comme les pilsner et les pale ales. Ils conditionnent leurs produits en canettes pour leurs qualités de conservation et de durabilité. ADALT est devenue une plate-forme pour faire connaître les artistes locaux à travers ses labels, dont les créations exclusives sont réalisées par des artistes insulaires tels que Marta Juan (@martinha_joao), Verni (@ vernichulo) et GripFace (@gripface).
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Bière : PILSNER
Style : Pilsner sans gluten
Bière sans gluten de couleur dorée. Cette bière est une bière blonde classique dans laquelle ils utilisent des houblons traditionnels et des malts typiques de ce style. Frais, faible teneur en alcool et amertume équilibrée. Idéal pour tout le monde, et pour accompagner presque tous les repas !.
Houblon : Magnum, Huëll Mellon. Levure SAFS23
ABV : 5,1 %
IBU : 20
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Bière : IPA 01
Style : IPA américaine
IPA classique cristalline et dorée de la côte ouest. Houblonnée, facile à boire et rafraîchissante. On apprécie les arômes résineux, herbacés et fruités, plutôt les agrumes. amertume intense Son étiquette a été conçue par Marta Juan et fait partie d'un projet appelé PALIMPSESTOS inspiré par la superposition d'images d'affiches et de publicités, formant plusieurs couches de lectures.
Houblon : Columbus, Centennial, Simcoe
ABV : 6,4 %
IBU : 45
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Bière : DOPPLER
Style : IPA à double houblonnage à sec
Hazy IPA aux arômes d'agrumes et de fleurs. Double houblon sec avec Citra, Mosaic et Cryo Idaho 7. Base de malt avec un pourcentage élevé d'avoine et de blé pour une plus grande onctuosité en bouche. Amertume modérée.
Houblons : Citra, Mosaic et Idaho 7
ABV : 6,3 %
IBU : 25
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Bière : AMBRE
Style : Bière ambrée
Bière ambrée et limpide. Il montre une douceur initiale de malt avec une légère saveur de caramel contrastant avec les notes d'agrumes des houblons Centennial et Mosaic. Amertume moyenne.
Houblons : Columbus, Mosaic, Simcoe et Cascade
ABV : 6,2 %
IBU : 36
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