Boîte Brewtal #5

Pour profiter des derniers jours de l'été de la Coupe du monde, cette Brewtal Box propose deux bières Saison très rafraîchissantes. L'une vient de l'endroit où ce type de bière a été inventé, la Belgique ; l'autre est une version plus moderne fabriquée par une brasserie italienne.

Si sauter est votre truc, vous allez adorer l'IPA de la Nouvelle-Angleterre de Cloudwater et Fuller's. Et pour finir, nous accompagnons cette sélection du Grand Cru primé de St. Feuillien. Bravo !

Brasserie De Ranke

Les origines de cette brasserie remontent à 1930 avec une usine d'embouteillage et une usine de limonade à Wevelgem (Belgique). Après avoir traversé quelques guerres et de nombreux changements, la brasserie est aujourd'hui reconnue pour sa philosophie, selon laquelle elle veille à ce que la qualité de la bière ne puisse être atteinte que dans le respect des méthodes de production traditionnelles et l'utilisation des meilleures matières premières, telles comme le houblon de la région de Poperinge.

Bière : Saison de Dottignies

Style : Saison

Avec un taux d'alcool relativement faible, c'est une saison bien équilibrée et facile à boire, bien qu'avec beaucoup de saveur et une composante de houblonnage assez élevée. Dégustez-le seul pour calmer la chaleur ou avec des fruits de mer.

Cervecería Birrififico del Ducato

Giovanni et Manuel ont commencé à produire en 2007, avec un projet qui a été accueilli avec beaucoup de scepticisme par leurs proches. Mais cette brasserie, qui a été fondée dans la même ville où est né Giuseppe Verdi, n'a mis que quelques mois pour démontrer sa qualité, puisque cette même année, elle a remporté le prix de la meilleure Pale Ale d'Italie et depuis lors, elle n'a cessé de recevoir médailles.

Bière : Nouveau matin

Style : Saison

Inspirée des bières belges, cette bière subit une seconde fermentation en bouteille, avec un arôme plutôt épicé grâce à l'utilisation de fleurs, de camomille, de coriandre, de poivre et de gingembre. Très sec et avec une amertume parfaite pour étancher la soif.

Brasseries Cloudwater et Fuller's

La classique londonienne Fuller's s'associe à la Cloudwater de Manchester, une jeune brasserie dont l'utilisation d'ingrédients de saison a remporté d'innombrables récompenses. Fuller's a lancé une série de collaborations avec six brasseries, dont Cloudwater, chacune brassant dans un style différent et avec la touche spéciale de chaque maître brasseur.

Bière : N. E. API

Style : IPA de la Nouvelle-Angleterre

NEIPA est une IPA qui a été agressivement houblonnée, son apparence est trouble. Dans ce cas, du blé et de l'avoine ont été utilisés, ainsi que du houblon American Chinook et Simcoe pour le rendre lisse et juteux. C'est une bière à 7% d'alcool qui a été conditionnée en bouteille.

Brasserie Brasserie St-Feuillien

Fondée en 1873, elle appartient aujourd'hui à la cinquième génération de la même famille dédiée à cette brasserie. Son nom vient d'un moine irlandais (Foillan en anglais) venu dans la région pour évangéliser, jusqu'à sa mort en martyr en l'an 655, transformant la région en lieu de pèlerinage.

Bière : Grand Cru

Style : Très blond

Les amateurs de vin savent qu'un Grand Cru promet la meilleure qualité. Cela a inspiré St. Feullien pour lancer une gamme de bières plus corsées, qui offrent une saveur et des arômes complexes plus riches. Grand Cru se distingue des autres bières similaires par l'absence d'épices lors de sa préparation. Accompagnez-le d'un bon plateau de fromages.

Quelle saison avez-vous le plus aimé ? Ou peut-être préférez-vous la NEIPA ou la bière d'abbaye ? Commentez sur notre Instagram ou eécrivez-nous vos commentaires à hello@bebrewtal. com