SÉRIE BREWING DAY - TIBIDABO BREWING

BRASSE TIBIDABO

Fondée en 2017 par Patricia et Borja, inspirée du nom du plus haut sommet de Barcelone, Tibidabo Brewing est située dans un espace industriel sans prétention à quelques minutes à pied du centre de Hospitalet de Llobregat (Barcelone ). Son secret est l'utilisation de houblon américain dans toutes ses bières, et un élément fondamental de son concept est la mise en conserve de sa bière. Le maître brasseur Tibidabo est un garçon français nommé Quentin qui a commencé dans le monde artisanat dans Jopen Bier, un brasserie bien connue de Hollande. C'est lui qui crée et brasse les bières modernes, expérimentales et transgressives de Tibidabo.

Photo : Italo Morales