Brewtal Box #053 / JUL 2022 - ORIENT STREET & MOSQUITO BREWING
Ce premier mois de l'été 2022, nous vous proposons deux très nouvelles brasseries, avec des concepts bien définis dans leurs produits et des étiquettes très gaies.
RUE ORIENTALE
Orient Street Brewery est une brasserie gitane de Barcelone qui est née en mai de cette année de la passion de 3 amis pour la bière artisanale. Après 4 ans en tant que brasseurs amateurs et à contre-courant, ils optent pour un projet principalement axé sur les bières acides, leurs deux premières références étant une Sour et une Berliner Weisse. Leurs bières cherchent à avoir un degré élevé de "potabilité", invitant à une boisson facile et rafraîchissante. Leur première série est à base de fruits, misant également sur une référence acide sans aucun adjuvant qu'ils présentent comme base de leurs bières
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Bière : SÉRIE FRUITÉ #1
Style : Acide
Un acidulé à l'hibicus, fruit de la passion et mangue. À base de blé, de couleur rougeâtre et d'acidité modérée. En raison de sa combinaison de fleurs et de fruits, ses créateurs aiment à le décrire comme un trompe l'œil. Laissez-vous surprendre... et profitez-en avec tous vos sens !
ABV : 5,2 %
IBU : 7
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Bière : BASE SOURDE
Style : Berliner Weisse
Mieux connu sous le nom de champagne du nord au 16ème siècle, au caractère lactique, très désaltérant et sans éveiller les passions du fait de ses nettes différences, dans ce qu'on appelle communément la bière. C'est pourquoi Orient Street veut revendiquer un style, dont beaucoup pensent qu'il sera éteint dans le futur... et qui, pour eux, est la base de leur vie !
ABV : 4,0 %
IBU : 6
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BREWING DE MOUSTIQUES
Mosquito Brewing a été fondée par Nicolás et Hernán, deux compatriotes de Hurlingham (une ville près de Buenos Aires, Argentine) et brasseurs de longue date. En 1999, ils ont fabriqué leur première bière à la maison, basée sur une recette d'un hippie allemand ramené de Patagonie sur une serviette en papier. 10 ans plus tard, ils se retrouvent en Catalogne et décident de se plonger dans l'art et la science de la fabrication de la bière. En plein air, au milieu du parc du Garraf (Barcelone) et sous l'œil attentif de milliers de moustiques, les premières recettes des bières qu'ils brassent aujourd'hui ont vu le jour.
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Bière : AVALER
Style : NEIPA
Nuageux et intensément aromatique. Couleur jaune clair, corps moyen, amertume modérée et boisson légère. Il a une curieuse combinaison de houblons de trois continents qui créent un profil frais et citrique, avec des notes tropicales et herbacées. Prendre son envol.
Houblon : Nelson Sauvin, Citra et Mittelfrüh.
ABV : 5,2 %
IBU : -
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Bière : TROT LONG
Style : Saison
Long Trot est une saison presque réservée. Pétillant, sec et rafraîchissant. Avec le caractère traditionnel d'agrumes et d'épices du style mais modéré par une fermentation à une température plus basse que d'habitude pour favoriser la boisson, hum, longue.
Houblons : Cascade et Hallertau Blanc.
ABV : 5,8 %
IBU :-
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