Boîte Brewtal #18
En ce chaud mois d'août, nous proposons à nos abonnés une sélection de bières de brasseries nord-américaines : Collective Arts Brewing et Flying Monkey Brewery, toutes deux du Canada et Lord Hobo des États-Unis.
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Fondée en 2015, Lord Hobo Brewing Co. (LHBCo) produit une gamme de bières primées allant de son best-seller Boomsauce IPA à son Hobo Life Session IPA. LHBCo est le cinquième plus grand brasseur du Massachusetts (États-Unis). Etats-Unis ) et en 2017 a été nommée la brasserie artisanale régionale à la croissance la plus rapide aux États-Unis. Etats-Unis
Avec la bière sur un piédestal et l'aventure sur sa manche, LHBCo a entrepris de brasser des bières de la Nouvelle-Angleterre qui définissent le style et mettent en valeur les traits primordiaux des ingrédients de qualité. Comme leurs fabricants, leurs bières sont élégantes mais brutes, libres d'esprit mais sophistiquées. Pour LHBCo, la bière a une capacité unique à rassembler toutes sortes de personnes, des Lords qui ne profitent que des belles choses de la vie, aux « Hobos » qui travaillent dur pour leurs petits plaisirs, la bière est un luxe accessible. .
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Bière : VIE HOBO
Style : API de session
ABV : 4,5 IBU : 74
Hobo Life est brassée, dans le style de la Nouvelle-Angleterre, avec du houblon Citra lourd houblonné à sec (les héros de cette bière !) et repose sur un lit de flocons d'avoine. C'est une version très rafraîchissante de l'IPA (seulement 4,5 % d'alcool) et divertit les palais avec ses notes tropicales de zeste de citron vert et de pamplemousse. Les aficionados du houblon ne seront pas déçus et pourront profiter de ce coup de houblon dont ils rêvent.
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Bière : ANGÉLIQUE
Style : IPA brumeuse
ABV : 5,5 IBU : -
Ce n'était qu'une question de temps avant que les caractéristiques troubles et juteuses de l'IPA de style Nouvelle-Angleterre se retrouvent dans d'autres styles de bière, c'est pourquoi on dit que "L'Angelica est le mariage parfait du flair belge intelligent et bombe juteuse et style trouble de la Nouvelle-Angleterre." Depuis son lancement en 2018, il existe enfin une bière blanche, mais dans le style New England. La première gorgée baigne le palais de saveurs de pamplemousse et de citron, reprenant quelques notes florales et herbacées du malt pilsner.
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Collective Arts Brewing est une brasserie artisanale située en Ontario, au Canada, qui vise à fusionner la créativité de la bière artisanale avec les talents inspirants d'artistes et de musiciens émergents. Il a été fondé sur deux convictions : premièrement, que la créativité favorise la créativité. Et la seconde, que la créativité produit de délicieuses pintes (de bière). Ils produisent des œuvres d'art en édition limitée sur leurs canettes et leurs étiquettes, et s'efforcent de s'assurer que le liquide à l'intérieur est aussi diversifié et créatif que les artistes qu'ils présentent.
Bière : SOUR DRY HOPPPED ALE
Style : Aigre
ABV : 5,5 IBU : -
Brassée avec des pêches, des fruits de la passion et des framboises, qui sont ensuite combinées avec une généreuse quantité de houblon intense et fruité, résultant en une célébration totalement sensorielle avec des arômes et des saveurs de fruits très intenses et une acidité super rafraîchissante. Vraiment un must pour les amateurs de bières acides. Le dessin sur la boîte est de l'artiste canadien Mathew Den Boer.
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Situé à Barrie, en Ontario, Flying Monkeys a poussé l'art du brassage vers de nouveaux sommets avec une gamme assez éclectique de bières artisanales qui portent des noms intelligents et des étiquettes sérieusement psychédéliques. Son fondateur Peter Chiodo a appris à brasser sa propre bière dans le sous-sol de sa maison et a amélioré ses recettes et ses techniques pendant ses années d'études en Alabama et au Mississippi et a fondé sa brasserie en 2004/
Bière : ILLUSION HOPTIQUE
Style : American Pale Ale
ABV : 5,0 IBU : 32
Médaille aux Ontario Brewing Awards 2016, Hoptical Illusion est une explosion de houblons Amarillo et Cascade qui libèrent des saveurs d'agrumes éclatantes de fraîcheur en bouche. De couleur ambrée profonde, il libère dans le verre des arômes chauds et fruités rappelant les cerises à l'eau-de-vie et la compote de fruits. Parfait pour accompagner des crustacés, des fish and chips.
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BROCHURE BREWTAL BOX #18 AOÛT
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DÉBALLAGE DE LA BOÎTE BREWTAL
Photo : Italo Morales