Boîte Brewtal #7
Boire local
Soutenons le mouvement artisanal local !
Ce n'est un secret pour personne que le boom du secteur de la bière artisanale a été imparable ces dernières années et chez Brewtal, nous voulons soutenir le mouvement local et ses entrepreneurs.
Pour ces derniers jours d'été, nous venons avec une boîte très spéciale, pour la première fois nous apportons 4 bières de la même maison et la Cervecera Península le mérite . Bravo !
Péninsule, le rêve d'une famille amateur de bière
Román et son père, Juan Ramón, ont leur premier contact avec la bière artisanale dans le Colorado, aux États-Unis, où ils commencent à expérimenter en tant que brasseurs à domicile. Après des années à fabriquer sa propre bière, Román fait des études plus formelles en Californie, afin de réaliser son rêve d'ouvrir une brasserie à Madrid, où, comme on dit, ils veulent "partager les bières qu'ils aiment". à boire et dont les recettes ont été soigneusement élaborées' En 2017, ils ont ouvert leur brasserie, d'une capacité de 100 personnes. 000 litres, où ils se consacrent à la production de bières de 4 lignes et de leurs bières saisonnières, toutes avec un type américain marqué. Une très jeune entreprise, mais avec beaucoup d'expérience, qui a remporté le prix de la meilleure IPA de style américain en Espagne aux World Beer Awards 2018. La Brewtal Box de ce mois-ci comprend 2 bières de ligne et 2 bières de saison. Après les avoir essayés, vous voudrez sûrement rendre visite à la famille Peninsula dans leur usine située près de Madrid et ouverte au public les jeudis, vendredis et samedis. Bière : Puro Tropikal Style : bière blonde Un dernier ajout de houblon directement dans la cuve de maturation (dry hopping) fait de cette bière une véritable gourmandise tropicale, où les saveurs d'agrumes et les arômes d'ananas, de mangue et de fruit de la passion se détachent sur des fonds jaunes et de la mousse d'orge. Cette bière est de pures tropiques en bouteille ! Accords conseillés : fromages à pâte molle, viandes, poissons et restauration rapide Alcool : 5 %. Amertume : 40 IBU Bière : Voyage Style : Bière blonde La Travesía est une Blonde Ale (bière blonde) fermentée à basse température, malgré sa levure traditionnelle English Ale. C'est une bière parfaite pour les "voyages" quotidiens. De couleur dorée intense, elle dégage un arôme doux et frais de ses 5 malts et des houblons Magnum et Saaz C'est la bière la plus douce de la péninsule, pour ceux qui découvrent le monde artisanal ou pour ceux qui veulent se rafraîchir un jour d'été. Accords conseillés : fromages à pâte molle, restauration rapide, viandes Alcool : 5,0 %. Amertume : 20 IBU Bière : IPA Style : IPA américaine Lauréate de la meilleure IPA d'Espagne 2018 aux World Beer Awards 2018 ! Profitez tant que ça dure, car cette bière de saison est la nouvelle star de la maison. Sans aucun doute, le houblon est le principal protagoniste de cette bière 55 IBU, la combinaison des houblons Cascade, Centennial, Citra, Ekuanot et Simcoe fournit une explosion d'agrumes et de résine qui ne voudra pas quitter votre bouche et vous laissera en redemander. Accords conseillés : fromages corsés, poissons, grillades. Alcool : 6 %. Amertume : 55 IBU Bière : succès de l'été Style : American Pale Ale Le retour à la simplicité. Cette bière de saison est également brassée avec une technique qui n'utilise qu'un seul houblon et une seule orge. Son nom vient de l'anglais SMaSH : Single Malt et Single Hop L'orge Golden Promise et le houblon jaune créent une bière légère, citronnée et facile à boire. Alcool : 5,0 %. Amertume : 20 IBU Accords conseillés : plats durs, viandes, poissons et restauration rapide. Avez-vous des suggestions de bières artisanales locales ? Commentez sur notre Instagram ou eécrivez-nous à hello@bebrewtal. com 
