Brewtal Box #034 / DEC 2020 - DEUX RÉSERVOIRS COLLECTIF DE BRASSAGE
COLLECTIF DE BRASSAGE À DEUX RÉSERVOIRS
TWO TANKS est un projet, un collectif de bière comme l'appellent ses créateurs, né en avril 2020 en pleine période de pandémie et de confinement. Elle est née de l'union des efforts de cinq amis, tous professionnels du secteur de la bière artisanale, qui ont eu l'idée de développer un produit avec lequel ils pourraient profiter d'un espace récréatif où ils pourraient expérimenter les éléments de base de la bière. , mettant l'accent sur le houblon et la levure. Ils ont sorti leurs premières bières en octobre, se concentrant principalement sur les bières troubles, mais sans oublier de brasser des "aigres" comme leur rafraîchissante "Urquinaona Weisse" (essentiellement une Berliner Weisse) avec laquelle ils ont expérimenté la cuisine avec d'énormes quantités de fruits. Tant le design des étiquettes, par l'artiste Albert Gabba (@albertgabba), que les noms créatifs et amusants des bières sont une partie essentielle du concept du collectif Two Tanks. Le tout en respectant toujours sa principale « maxime » : « DRINK ME FRESH, OR KILL ME NOW ».
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Bière : LES RATS ENRAGÉS SONT DES GENS SANS UNE NEIPA NUAGEUSE
Style : New England IPA (NEIPA)
Quelle meilleure façon de démarrer un projet de bière artisanale qu'avec une NEIPA ? « Rabid » est une sacrée déclaration d'intention, une IPA 5% New England dans laquelle Quentin, Albert et Jordi, les « brasseurs » de Two Tanks, ont joué avec une combinaison de houblons nobles inhabituels dans le style (Mosaic, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc), pour obtenir une NEIPA soyeuse avec un punch houblonné qui ne vous laissera pas indifférent.
ABV : 5,0 %IBU : -
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Bière : TOUS LES CHATS RABID SONT MAGNIFIQUES
Style : Double IPA
Parmi les points communs entre les fondateurs de Two Tank, c'est qu'ils aiment tous les chats et c'est de là que vient le nom de cette Double IPA (ou DIPA), qui est définitivement une évolution de Rabid Rats en termes d'alcool ( et oui, notez que le mot 'Rabid' est barré exprès pour mettre en évidence la mise à niveau !). Les gars de Two Tanks nous disent que des houblons nobles ont également été utilisés dans l'élaboration de cette bière et le résultat final a été une délicieuse DIPA avec un alcool plutôt contenu et relativement facile à boire (par rapport aux DIPA de 8 - 9, 5%) , ce qui clarifie une chose : tous les chats sont beaux !
ABV : 7,5 %
IBU : -
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Bière : TOUT EST FORME ET BULLES
Style : IPA double houblonnage à sec
'Everything' est le résultat de la combinaison des célèbres houblons américains AMARILLO, SIMCOE et CITRA, qui nous offre une bière au profil d'agrumes et au corps robuste. C'est vraiment un gobelet à boire au litre, comme s'il n'y avait pas de lendemain. Idéal pour accompagner les barbecues, les viandes fumées telles que le 'brisket' ou les fromages affinés. Les gars de Two Tanks mettent la barre très haut pour obtenir cette bière : lorsque vous avez terminé, faites-nous savoir si vous voyez réellement des formes et des bulles.
ABV : 6,8 %IBU : -
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Bière : TROUVÉE DANS L'ENTREPÔT.
Style : IPA floue
Vous ne savez jamais ce que vous pourriez trouver au fond d'un entrepôt, et tout comme dans une guerre d'enchères, vous pourriez avoir une grosse surprise. Cette Hazy IPA est prête à tout brûler avec l'association des houblons EKUANOT et CHINOOK qui vous offre un profil tropical atypique tant en bouche qu'au nez. Les fans du 'hazy' vont devenir fous avec cette moustache, qui sort d'un des 'two tanks' il y a quelques jours. Certains tacos de cochon de lait très épicés se marient parfaitement avec le "Found", COME ON BABY, LIGHT MY FIRE !.
ABV : 6,8 %
IBU : -
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BREWTAL BOX #034 & BROCHURE SÉRIE JOUR D'EXPÉDITION
