Boîte Brewtal #046 / DEC 2021 - BRASSERIE VIC
Gagner 5 médailles au London Beer Competition 2021 n'est qu'une des raisons pour lesquelles cette brasserie doit se vanter. Jordi et Rafa, ses fondateurs, se sont rencontrés en 2009 en partageant la chambre d'hôpital où sont nés leurs bébés respectifs. Pour célébrer, ils ont décidé de se rencontrer un jour et de partager une bière, où ils ont découvert qu'ils partageaient tous les deux une passion pour la bière artisanale. En 2012, ils ont donné vie à leur projet Vic Brewery en achetant l'équipement d'une ancienne brasserie londonienne qu'ils ont installé dans un moulin à farine historique à Vic (Catalogne) appelé Moli del Llobet. Son logo est tiré d'une enseigne sur le mur du moulin qui représentait les anciennes meules. Après huit ans à fabriquer des bières honnêtes et à remporter des prix, ils décident d'améliorer leur produit et de déménager dans des installations plus modernes à Barcelone. Il y a quelques semaines, "Drink it Loud" est née, une nouvelle série de bières éphémères inspirées de chansons d'artistes et de styles différents qui ont en commun le traitement de thèmes qui, selon nous, devraient concerner le monde entier. Ce sont des bières de production limitée qui seront en tournée dans les meilleurs bars et boutiques de bières artisanales d'Espagne et une fois épuisées, comme de bonnes chansons, elles entreront dans l'histoire ! Les étiquettes de cette série DRINK IT LOUD ont été conçues par le studio Ohmybeer Design à Barcelone. - Bière : FRONTIÈRES Style : IPA à double houblonnage à sec Inspirée de la chanson : Borders (2016) de M.I.A , cette IPA a un double ajout de houblon avec des résultats surprenants. Très léger en bouche avec des arômes de citron, de citron vert et de melon, se terminant par un arrière-goût subtil de sensations résineuses et herbacées. Houblons : Citra, Cashmere, Mosaic Cryo, El Dorado ABV : 6,4 % IBU : - - Bière : NAVIGUEZ Style : IPA floue Inspirée de la chanson : "Democracy" (1992) de Leonard Cohen, cette bière se déguste de la première à la dernière gorgée. Nez très fin, aux arômes de mandarine, d'orange et de raisin. Houblon : Citra, HBC 522, Mandarine bavaroise ABV : 6,2 % IBU : - Démocratie (1992) de Leonard Cohen - Bière : À MOITIÉ FOLLE Style : IPA de la Nouvelle-Angleterre NEIPA inspiré de la chanson Shut to the Top (1984) de Style Council. Bière délicate, aux arômes et saveurs de fruits rouges, de caramel et d'herbe fraîche avec des notes de terre et de cèdre. Houblon : Simcoe, Mosaic, Bru-1 et Azacca ABV : 5,5 % IBU : - Shut to the Top (1984) par Style Council - Bière : SUGGESTION Style : IPA de la Nouvelle-Angleterre Inspiré par la chanson : Suggestion (1989) de Fugazi. NEIPA de couleur dorée et mousse consistante. Arômes de fruits mûrs exotiques, de noix et de mandarine. Houblon : Simcoe, Mosaic, Citra, Try-2304-blend Cryo ABV : 5,5 % IBU : - - 
