Boîte Brewtal #11
NOUS COMMENÇONS L'ANNÉE AVEC UNE SÉLECTION POUR TOUS LES GOÛTS, POUR VOUS ENCOURAGER À SURVIVRE À L'HIVER !
Whiplash est une vieille connaissance de nos abonnés, cette fois nous venons avec une American Pale Ale très houblonnée et facile à boire et une India Pale Ale.
Et avec un nom en anglais, créé par un Italien et produit en Belgique, White Pony nous apporte des bières avec beaucoup de caractère européen.
PONY BLANC (Belgique)
White Pony est un projet imaginé en 2012 par un Italien, fils d'une famille italo-belge, qui, incapable de trouver un travail d'infirmier, a décidé d'expérimenter et de produire des bières qui ne cessent de remporter des prix.
Bière : Zumbi
Style : Impériale Porter
Zumbi était un héros anti-impérialiste brésilien, qui inspire cette bière au caractère complexe de café, chocolat noir, caramel,
Il est conseillé d'accompagner de la viande séchée, un BBQ ou encore en dessert, un tiramisu.
Alcool : 9,3 %. Amertume : 36 IBU
Bière : Ankles Breaker
Style : Barleywine
Élaborée avec du seigle et du houblon américain, très légère en corps pour le style, avec une saveur aigre-douce et des arômes tropicaux, un épices, framboises, fruits des jaunes et de la meringue, qui se termine par un bon équilibre amer.
Accompagnez-le de desserts aux fruits et de salades.
Alcool : 10,0 %. Amertume : 85 IBU
WHIPLASH (Irlande)
Alan et Alex ont lancé le projet Whiplash en 2016, louant des réservoirs et brassant en équipes d'amis brasseurs. En 2017, ils ont décidé de se lancer dans l'entreprise à plein temps et en 2018, ils ont commencé à le prendre très au sérieux. Petite histoire de cette brasserie, qui est l'une des préférées d'un des membres de l'équipe Brewtal. Beaucoup de houblon et beaucoup d'art dans chacune de ses canettes.
Bière : Let Forever Be
Style : Américaine Pale Ale
Simcoe c'est l'un des houblons préférés de Whiplash et c'est le seul utilisé dans cette bière dans une technique de houblonnage appelée Whirlpool, en plus d'une charge élevée lors du houblonnage à sec. Cet APA brille par sa simplicité, sans avoine ni blé, uniquement Pale et Carapils et levure du Vermont.
En plus de sa fraîcheur, sentez-vous les arômes de pin, d'ananas et de résines. Que remarquez-vous d'autre ?
Alcool : 5,5 %. Amertume : -- IBU
Bière : Aurores boréales
Style : Session IPA
Pour une pause des bières à forte teneur en alcool, cette Micro IPA est une interprétation moderne d'une bière de table. Pour obtenir une bière corsée et buvable avec un taux d'alcool aussi faible, une technique de purée super chaude de sa recette est utilisée avec du malt de Vienne et beaucoup d'avoine et de blé.
Et si vous voulez en savoir plus sur les artistes, consultez les réseaux sociaux de @sophie_devere, qui a réalisé le graphisme de cette canette en particulier.
Alcool : 2,8 %. Amertume : -- IBU
Qu'est-ce que Brewtal nous apportera d'autre en 2019 ? Nous aimerions que vous nous disiez ce que vous aimeriez recevoir en terme de styles et de brasseries dans nos prochaines box. Commentez sur notre Facebook ou Instagram @bebrewtal ou écrivez-nous à bonjour@bebrewtal. com
Photos : Italo Morales