Il s'avère que le café de spécialité et la bière artisanale ont beaucoup en commun. De la fermentation à la torréfaction et du stockage aux profils de saveur, ces deux boissons sont le produit de l'expérience, de la passion et du travail acharné de véritables artisans. C'est ce que confirme Perfect Daily Grind, l'une des meilleures références de contenu éditorial sur le café de spécialité, qui compare les deux boissons du point de vue de leur préparation et matière première dans son article "Bière artisanale et café de spécialité : plus similaires que vous ne le pensez".

Mais puisque le café, les vélos et la bière semblent aussi aller de pair, il est indéniable que les trois partagent un fil conducteur et une communauté. Leur connexion n'a jamais été aussi forte : les vététistes et les cyclistes sur route semblent toujours rechercher un bon endroit pour déguster une cuisine de qualité, une bière artisanale et un café de spécialité après une balade ou une balade.

C'est ce fil conducteur qui a inspiré le concept des Cafés Ciclista (ou Cycling Cafe en anglais). Ces cafés et bars inspirés du vélo ont fait leur apparition à travers le pays et dans le monde.

En étroite collaboration avec Bicing Cafe ** nous avons dressé une liste de ce que nous pensons être les meilleurs cafés cyclistes d'Espagne. Ce n'est pas vraiment un classement, donc il n'y a pas de gagnants, ni meilleurs ni moins bons. Il s'agit d'une liste de cafés cyclistes où vous pourrez déguster à la fois une dose de caféine et une pinte de bière artisanale. Ce sont aussi des lieux où l'on peut bien manger, réparer ses vélos, les ranger, parler vélo, et le tout entouré de vélos, guidons, roues et maillots. Toujours le thème central vélos, café de spécialité et bière artisanale !

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ON ET VA (Barcelone)

On y Va, dans ses deux succursales à Barcelone, ​​n'est pas seulement une cafétéria servant du café appelé Third Wave (ou café de spécialité) mais aussi un bar-restaurant destiné à ceux qui sont passionnés de vélo, en particulier de vélo de route. Il ne manque rien ici : bonne ambiance, bonne bière artisanale par les gars de Bdegust, bonne nourriture et bien sûr bon café de spécialité de Approachable Coffee Torréfacteurs (par le cycliste Christian Meier ).

Dans On y Va leur passion pour les vélos va bien plus loin, ils ont un concept de COFFEE & CYCLING SHOP, avec un style nordique minimaliste où vous pouvez également acheter des vêtements et accessoires de cyclisme. Nous ne pouvons pas manquer de mentionner que ces gars proactifs sont les organisateurs de The Honor Race, un événement cycliste sans soutien, sans barrages routiers ni panneaux que On y Va a Cela a été popularisé depuis 2016.

Photos : (c) Barcelone continue

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EROICA CAFFÉ (Barcelone)

Eroica est un organisateur d'événements cyclistes classiques à travers le monde, et entre autres, ils ont un restaurant et un café cycliste à Barcelone. Fondé par Graciela et Miguel, deux grands passionnés de cyclisme, Eroica Caffe Barcelona ( @eroicacaffebcn) en plus d'être un centre de café de spécialité torréfié par les célèbres Animal Coffee Roasters et un excellent bar pour essayer les bières artisanales des brasseurs The Hopsters, est devenu un lieu pour créer une communauté, partager votre passion pour les vélos et participer à des activités liées au cyclisme, à la gastronomie et à la culture. En plus de tout ce qui précède, le grand point fort est que vous pouvez déguster une bonne cuisine italienne !

Photos : (c) Eroica Caffe Barcelona

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LA BICICLETA CAFÉ (Madrid)

La Bicicleta Café se trouve dans le quartier de Malasaña au cœur de Madrid et ressemble à un espace de travail créatif, un atelier de vélo pour des réparations mineures et une réunion point pour les cyclistes urbains. Il a ouvert ses portes en 2012 en tant que premier café cycliste en Espagne et a été l'un des premiers en Europe, après les pionniers LMNH (Londres) et Keirin Berlin. En plus d'avoir un excellent café de spécialité du torréfacteur Flat Tire, ils ont une grande variété de bières artisanales : Brunehaut (Belgique), Belmez Face (de la marque madrilène de vêtements pour grimpeurs Belmez Attitude), CCVK , The Goose Farm (Ségovie).

Photos : (c) La Bicicleta Café

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L'USINE (Gérone)

La Fabrica est la troisième des entreprises commerciales réussies de l'ancien cycliste professionnel Christian Meier et de sa femme Amber, qui dirigent également le café Espresso Mafia et le célèbre magasin de vélos Le cours de service. Trois concepts qui tournent autour du vélo et qui attirent les cyclistes du monde entier. Alors qu'Espresso Mafia se concentre presque exclusivement sur le café de spécialité (avec sa propre torréfaction !), La Fabrica, outre le bon café, est également connue pour sa « nourriture saine ». Dans un cellier réaménagé, avec une grande table à partager et une magnifique terrasse, La Fabrica sert de délicieux petits déjeuners, des brunchs copieux, qui incluent quelques options de plats sans gluten, et bien sûr de délicieuses bières artisanales des Géronais de Les Hopsters. Les deux endroits jouissent de certaines des meilleures atmosphères cyclistes d'Espagne. Il convient de noter que cette année, le couple a ouvert une autre succursale de La Fabrica à Wilmslow, en Angleterre, avec le même concept qui tourne autour du cyclisme et où ils servent également un excellent café de spécialité, de la bière artisanale de la célèbre Magic Rock Brewing et une excellente alimentation saine.

Photos : (c) L'usine de Gérone

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LA BICICLETA CAFÉ (Castellón)

La Bicicleta Café est un 'coffee shop & beer house' né de la passion des vélos, de l'amour du bon café et du plaisir de avoir une bonne bière artisanale en écoutant de la bonne musique. Décoré de thèmes qui rendent hommage à tout ce qui a à voir avec le monde du cyclisme et situé au cœur de Castellón, il est devenu un point de rencontre important pour les cyclistes de la région. Ils servent du café de spécialité torréfié par des fans de cyclisme, Cafe de Finca (Casteldefels). Ils servent également environ 20 références de bières, dont beaucoup sont des bières artisanales de styles et d'origines différents, y compris certaines des brasseries les plus connues de Valence Zeta Beer et Castelló Beer Factory, tous deux inclus dans les éditions précédentes de la Brewtal Box. Nous ne pouvons pas manquer de mentionner que La Bicicleta Café organise des 'Training Camps' de cyclisme et ils ont un magasin avec un concept de 'Veló-boutique' appelé Maillot Noir où ils vendent des vêtements et des accessoires pour le cyclisme. dont beaucoup portent leur propre logo.

Photos : (c) La Bicicleta Café

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** Article rédigé en étroite collaboration avec BICING CAFÉ, une plateforme dédiée aux conseils, recommandations et comparaisons pour profiter pleinement de sa passion du vélo et du café sportif.

Web : bicingcafé. com
Instagram : @bicingcafe