Trans Ibérico Express : le roadtrip de la bière de Van Moll Craft Beer

Lorsque vous êtes aventureux et passionné, la recherche d'expériences qui rassemblent ce que nous aimons le plus faire devient un défi et un art. C'est à ce moment que naissent les meilleures idées et que nous nous sentons inspirés pour partager et créer.

Depuis 2013, au cœur d'Eindhoven, aux Pays-Bas ; Van Moll Craft Beer est né comme une petite brasserie et un laboratoire créatif où ont été brassées des bières artisanales qui, comme le disent leurs créateurs, défient la ligne des conventions mais sans exagérer. « Nous mélangeons tradition et savoir-faire avec une pincée de confiance et d'audace pour préparer la fête parfaite. Et c'est exactement ce que c'est : un régal pour le palais pour tous ceux qui osent l'essayer ».

En juin dernier, l'équipe de @vanmollcraftbeer, inspirée par son amour de la bière artisanale et les relations solides qu'elle a tissées avec certains des brasseurs les plus populaires d'Espagne, a décidé de se lancer dans une aventure sans précédent. Un voyage de plus de 4 000 km en voiture au cours duquel ils voyageraient par la route depuis la Hollande, visitant leurs brasseries espagnoles préférées et concevant avec eux des éditions très spéciales de notre boisson préférée.

Sept brasseries ont été sélectionnées pour participer à ce grand roadtrip collaboratif. Toutes les créations seront servies lors du Van Moll Fest 2018 le 26 août. Un festival international de la bière qui réunit une sélection variée de brasseries artisanales de différentes parties du monde dans la ville d'Eindhoven depuis 4 ans et offre aux participants une atmosphère super cool avec de la nourriture locale, de la musique et beaucoup de plaisir.

Les brasseries participant à ce voyage de collaborations brassicoles sont : Bidassoa Basque Brewery et La Quinze Brewery, avec qui elles ont préparé une pale ale cantaloup melon qu'elles ont appelée "Sirimiri" qui En basque, il fait référence aux jours de bruine légère, typiques de la région.

La prochaine étape, également au Pays basque, était avec Laugar Brewery avec qui ils ont préparé une IPA avec un mélange de houblon plutôt intéressant : Amarillo, Mandarina Bavaria, Columbus, Simcoe et Citra. La prochaine étape était à Pampelune avec les gars de Naparbier, avec qui ils ont préparé une bière d'inspiration thaï : une stout au café avec de la noix de coco et des épices.

Pour la Catalogne, Garage Beer Co a été sélectionné pour préparer une pêche acidulée à sec. La dernière étape de ce voyage était de créer, avec les gars de Cervesa Guineu et Cerveses La Pirata, une IPA à 15 % qu'ils ont appelée IMPERIAL IMPERIAL.

Chez Brewtal, nous aimons les collaborations entre brasseurs passionnés et félicitons toutes les brasseries participantes. À d'autres projets comme celui-ci ! Santé !

Texte : Gaby D'Aloia | Photographie : Italo Morales