Brewtal Box #11
¡COMENZAMOS EL AÑO CON UNA SELECCIÓN PARA TODOS LOS GUSTOS, PARA ANIMARTE A SOBREVIVIR EL INVIERNO!
Whiplash es un viejo conocido de nuestros suscriptores, esta vez venimos con una American Pale Ale y una India Pale Ale muy lupuladas y fáciles de beber.
Y con un nombre en inglés, creada por un italiano y con producción en Bélgica, White Pony nos trae unas cervezas con mucho carácter Europeo.
WHITE PONNY (Bélgica)
White Pony es un proyecto ideado en el 2012 por un italiano, hijo de una familia Italo-Belga, quien al no encontrar trabajo como enfermero, decidió experimentar y producir cervezas que no paran de ganar premios.
Cerveza: Zumbi
Estilo: Imperial Porter
Zumbi era un héroe anti imperialista brasileño, quien inspira esta cerveza con un carácter complejo a café, chocolate oscuro, caramelo, nueces y caramelo.
Es recomendable maridar con carne seca, BBQ o inclusive para postres, un tiramisú.
Alcohol: 9,3%. Amargor: 36 IBU
Cerveza: Ankles Breaker
Estilo: Barleywine
Hecha con centeno y lúpulos americanos, muy ligera en cuerpo para el estilo, con un agridulce de sabores y aromas tropicales, a especies, frambuesas, frutos amarillos y merengue, que finaliza con un buen balance amargo.
Tómala con postres de frutas y ensaladas.
Alcohol: 10,0%. Amargor: 85 IBU
WHIPLASH (Irlanda)
Alan y Alex comenzaron el proyecto Whiplash en el 2016, alquilando tanques y haciendo cervezas en equipos de amigos cerveceros. En el 2017 decidieron dedicarse al negocio a tiempo completo y en el 2018 se lo empezaron a tomar realmente en serio. Una historia corta la de esta cervecería, que es una de las preferidas de uno de los miembros del equipo Brewtal. Mucho lúpulo y mucho arte en cada una de sus latas.
Cerveza: Let Forever Be
Estilo: American Pale Ale
Simcoe es uno de los lúpulos preferidos de Whiplash y este es el único utilizado en esta cerveza en una técnica de lupulado llamada Whirlpool, además de una carga elevada durante el dry hopping. Esta APA brilla por su simpleza, sin avena ni trigo, únicamente Pale y Carapils y levadura de Vermont.
Además de su frescura, ¿le sientes los aromas a pino, piña y resinas. ¿Qué mas le notas?
Alcohol: 5,5%. Amargor: -- IBU
Cerveza: Northern Lights
Estilo: Session IPA
Para tomar un descanso de las cervezas con mucho alcohol, esta Micro IPA es una interpretación moderna de una cerveza de mesa. Para lograr una cerveza con buen cuerpo y bebibilidad con tan bajo alcohol, se utiliza una técnica de macerado súper caliente de su receta con malta Viena y mucha avena y trigo.
Y si quieres conocer algo más acerca de los artistas, visita las redes sociales de @sophie_devere, quien se encargó del diseño gráfico de esta lata en particular.
Alcohol: 2,8%. Amargor: -- IBU
¿Qué mas nos traerá Brewtal en el 2019? Quisiéramos que nos cuentes que te gustaría recibir en cuanto a estilos y cervecerías en nuestras próximas cajas. Comenta en nuestras cuentas de Facebook o Instagram @bebrewtal o escríbenos a hello@bebrewtal.com
Fotos: Italo Morales