Brewtal Box #034 / DEC 2020 - TWO TANKS BREWING COLLECTIVE

TWO TANKS BREWING COLLECTIVE

TWO TANKS es un proyecto, colectivo cervecero como lo llaman sus creadores, nacido en abril del 2020 en medio de un período de pandemia y ‘lockdowns’.  Surge de la unión de los esfuerzos de cinco amigos, todos profesionales del sector cervecero artesanal, a quienes se les ocurrió la idea de desarrollar un producto con el cual pudiesen disfrutar de un espacio de recreo donde experimentar con los elementos básicos de la cerveza, haciendo especial hincapié en el lúpulo y la levadura. Lanzaron sus primeras cervezas en octubre centrándose sobre todo en cervezas turbias, pero sin olvidar elaborar alguna ‘sour’ como su refrescante ‘Urquinaona Weisse’ (en esencia una Berliner Weisse) con la que experimentaron cocinar con cantidades ingentes de fruta. Tanto el diseño de las etiquetas, de la mano del artista Albert Gabba (@albertgabba ), como los nombres creativos y divertidos de las cervezas forman parte esencial del concepto del colectivo Two Tanks. Todo esto siempre cumpliendo con su “máxima” principal: “DRINK ME FRESH, OR KILL ME NOW”.

 

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Cerveza: RABID RATS ARE PEOPLE WITHOUT A CLOUDY NEIPA
Estilo: New England IPA (NEIPA)

¿Que mejor manera que arrancar un proyecto de ‘craft beer’ que con una NEIPA?  La “Rabid” es toda una declaración de intenciones, una New England IPA de 5% en la que Quentin, Albert y Jordi, los ‘brewer’ de Two Tanks, jugaron con una combinación de lúpulos nobles no habituales en el estilo (Mosaic, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc), para conseguir una NEIPA sedosa y con un punch de lúpulo que no te dejará para nada indiferente.

ABV: 5,0%
IBU: -

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Cerveza: ALL RABID CATS ARE BEAUTIFUL
Estilo: Double IPA

Entre las cosas en común entre los fundadores de Two Tank, es que a todos les encantan los gatos y de allí nace el nombre de esta Doble IPA (o DIPA), que es definitivamente un upgrade de la Rabid Rats en términos de alcohol (¡y si, nótese que la palabra ‘Rabid’ está tachada a propósito para hacer notar el upgrade!). Los chicos de Two Tanks nos dicen que en la elaboración de esta birra se ha echado mano también a lúpulos nobles y el resultado final ha sido una deliciosa DIPA de alcohol mas bien contenido y relativamente fácil de beber (comparado con DIPAs de 8 - 9,5%), lo cual deja clara una cosa: All Cats Are Beautiful!

ABV: 7,5%

IBU: -

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Cerveza: EVERYTHING ARE SHAPES & BUBBLES
Estilo: Double Dry-Hopped IPA

La ‘Everything’ es fruto de la combinación de los famosos lúpulos americanos AMARILLO, SIMCOE, y CITRA, la cual nos ofrece una cerveza de perfil cítrico y de cuerpo robusto. Es realmente un birrote para beber a litros, como si no hubiese mañana. Ideal para maridar con barbacoas, carnes ahumadas como el ‘brisket’ o quesos madurados. Los chicos de Two Tanks suben la apuesta para conseguir esta cerveza: cuando acabes, ya nos cuentas si realmente ves Formas y Burbujas.

ABV: 6,8%
IBU: -

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Cerveza: FOUND IN THE WAREHOUSE. 
Estilo: Hazy IPA

Nunca se sabe lo que uno puede encontrar en el fondo de un almacén, y al igual que en guerra de pujas, te puedes llevar una gran sorpresa. Esta Hazy IPA, viene dispuesta a quemarlo todo con la combinación de lúpulos EKUANOT y CHINOOK que te ofrece un perfil tropical poco habitual tanto en boca como en nariz. Los fanáticos de las ‘hazy’ se volverán locos con este birrote, que viene de salir de uno de los ‘two tanks’ hace pocos días. Unos tacos de cochinita pibil bien picantes maridan perfecto con la ‘Found’, COME ON BABY, LIGHT MY FIRE!.

ABV: 6,8%
IBU: -

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FOLLETO BREWTAL BOX #034 & SHIPPING DAY SERIES