Brewtal Box #7
Drinking Local
¡Apoyemos el movimiento artesano local!
No es un secreto que el auge del sector de la cerveza artesana está imparable en los últimos años y en Brewtal queremos apoyar el movimiento local y a sus emprendedores.
Para estos últimos días de verano venimos con una caja muy especial, por primera vez traemos 4 cervezas de una misma casa y es que la Cervecera Península lo amerita. ¡Salud!
Península, el sueño de una familia amante de la cerveza
Román y su padre, Juan Ramón, tienen su primer contacto con la cerveza artesana en Colorado – USA, donde empiezan a experimentar como cerveceros caseros.
Luego de años de hacer su propia cerveza, Román hace estudios mas formales en California, para así lanzarse a hacer realidad su sueño de abrir una cervecería en Madrid, donde como dicen ellos mismos quieren ‘compartir cervezas que les gusta beber y cuyas recetas se han desarrollado con esmero’
En el 2017 abren su cervecería, con una capacidad de 100.000 litros, donde se dedican a producir 4 cervezas de línea y sus cervezas de temporada, todas con un marcado tipo americano.
Una empresa muy joven, pero con mucha experiencia, que ha conseguido el premio a la mejor American Style IPA de España en los World Beer Awards 2018.
La Brewtal Box de este mes viene con 2 cervezas de línea y 2 de temporada. Después de probarlas, seguro vas a querer visitar a la familia Península en su fábrica que está cerca de Madrid y abre al público los jueves, viernes y sábados.
Cerveza: Puro Tropikal
Estilo: Pale Ale
Una adición final de lúpulo directo en el tanque de maduración (dry hopping) hace de esta cerveza un auténtico manjar tropical, donde se resaltan los sabores y aromas cítricos de la piña, el mango y el maracuyá sobre fondos amarillos y espuma de cebada. ¡Esta cerveza es puro trópico en una botella!
Maridaje recomendado: quesos suaves, carnes, pescados y comida rápida
Alcohol: 5 %. Amargor: 40 IBU
Cerveza: Travesía
Estilo: Blonde Ale
Travesía es una Blonde Ale (cerveza rubia) fermentada a temperatura baja, a pesar de su levadura tradicional inglesa tipo Ale. Es una cerveza perfecta para las “travesías” del día a día. De color dorado intenso, tiene un aroma suave y fresco proveniente de sus 5 maltas y de los lúpulos Magnum y Saaz
Es la cerveza mas suave de Península, para quienes inician en el mundo artesano o para aquellos que quieren refrescarse durante un día veraniego.
Maridaje recomendado: quesos suaves, comida rápida, carnes
Alcohol: 5,0 %. Amargor: 20 IBU
Cerveza: IPA
Estilo: American IPA
La ganadora a mejor IPA de España 2018 en los World Beer Awards 2018!
Aprovecha mientras dura, pues esta cerveza de temporada es la nueva estrella de la casa. Sin duda el lúpulo es el principal protagonista de esta cerveza de 55 IBUs, la combinación de los lúpulos Cascade, Centennial, Citra, Ekuanot y Simcoe brindan una explosión cítrica y resinosa que no querrá abandonar tu boca y te dejará con ganas de mas.
Maridaje recomendado: quesos fuertes, pescados, barbacoas.
Alcohol: 6%. Amargor: 55 IBU
Cerveza: Summer Smash
Estilo: American Pale Ale
El regreso a lo simple. Esta cerveza también de temporada es elaborada con una técnica que solo hace uso de un lúpulo y una cebada. Su nombre viene del inglés SMaSH: Single Malt and Single Hop
La cebada Golden Promise y el lúpulo amarillo crean una cerveza ligera de cuerpo, con tonos cítricos y fácil de beber.
Alcohol: 5,0 %. Amargor: 20 IBU
Maridaje recomendado: platos duros, carnes, pescados y comida rápida.
Tienes alguna sugerencia de cerveza artesana local?
Comenta en nuestro Instagram o escríbenos a hello@bebrewtal.com