ANIMUS BREWING / EXP. P1 / Funky Single Hop IPA / 7,0%

Experimental Potion 1.

Definitivamente la cerveza mas compleja este mes. Es turbia, frutal y refrescante. Tiene poca retención de la espuma debido a la acidez aportada por la maceración en el rango mas alto de su levadura. La cepa de levadura utilizada si bien no contiene bacterias, genera notas cítricas y diferentes a las que estamos acostumbrados en las IPAs frutales tipo New England IPAs, ¡lo que le da el título de FUNKY! No podríamos decir que es una cerveza ácida (o estilo ‘Sour’), pero definitivamente tiene un toque de mas acidez del que estamos acostumbrados a saborear en las IPAs. Una cerveza para catar e intentar exigir a nuestro paladar. Recomendamos maridar con quesos picantes y de aromas intensos, pescados y también mariscos. Sugerencias: mejillones con un poco de limón fresco, y a los vegetarianos les sugerimos maridar con queso azul y uvas.

Lata 44cl  /  ABV: 7,0%  /  IBU: -

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Elaborada en Barcelona, España

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