Brewtal Box #051 / MAI 2022 - LO VILOT
Lo Vilot war die erste biologisch produzierte Mikromälzerei in Katalonien. Es befindet sich in der Stadt Almacelles (Katalonien) in einem Haus aus dem 19. Jahrhundert, das den Eltern eines seiner Gründer gehörte. Heute ist es eine ökologische Handwerksbrauerei, die ihre Biere mit eigenen Zutaten nach ökologischen Richtlinien herstellt, die es ihr ermöglichen, alle Phasen des Brauprozesses zu kontrollieren. Seine Gründer, Oscar Mogilnicki und Quionia Pujol, nennen es das „Full Circle Beer Project“. Oscar und Quionia gehören zu den experimentierfreudigen Brauern, deshalb sind ihre Craft-Biere sehr abwechslungsreich: glutenfreie Biere, saure Biere, im Whisky- oder Weinfass gereift, andere mit fruchtigen Zutaten, viele davon von Verwandten und Freunde der Stadt wie Kirschen, Birnen, Quitten und Aprikosen. Die Trauben stammen von einem biodynamischen Weingut in der Stadt. Sie selbst haben es auf sich genommen, Tausende von Hopfenpflanzen (eine schwierig anzubauende Pflanze in niedrigen Breitengraden!) und ein paar Hektar Braugerste zu pflanzen, um den Bedarf der Brauerei zu decken, wodurch sie mehr Kontrolle über die Qualität ihres Gebräus haben Produkt. Lo Vilot wurde mit mehreren internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter unter anderem der Frankfurt International Trophy, der London Beer Competition.
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Bier: JOY RAY ECO
Stil: Bio-Roggen-IPA
Das Jo Ray ist ein fruchtiges Bier mit mittlerem Körper, das mit Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt wird. Sein Aroma und Geschmack erinnert deutlich an Pinienharze mit einem letzten Hauch von Steinobst und tropischen Früchten, Aromen, die gut von dem Charakter von Roggenmalz begleitet werden, der gleichzeitig die Bitterkeit des Hopfens ausgleicht.
Hopfen: Kaskade
ABV: 6,5 %
IBU: 65
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Bier: TROPICAL FUNKY
Stil: Fruchtige Berliner Weisse
Stilmischung zwischen sauren Bieren mit Früchten und IPAs. Hergestellt aus lokalen natürlichen Aprikosen und einer großen Menge Hopfen, die nach der Gärung hinzugefügt werden, was es zu einem originellen und sehr aromatischen Bier macht, während es am Gaumen leicht bitter und gleichzeitig säuerlich ist. Goldmedaille bei der Frankfurt International Trophy und Bronze beim London Beer Competition.
Hopfen: Kaskade
ABV: 4,8 %
IBU: 16
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Bier: ORBITAL HOP
Stil: TDH Berliner Weiße
Berliner Weisse hergestellt mit Triple Dry Hopping (TDH). Säure mit einer cremigen, fruchtigen Textur und einer durchscheinenden goldenen Farbe. Es hat Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit, grünem Pfirsich und leichtem Malz mit Noten von Laktobazillen, frischem Gras und Zitrusschalen. Im Mund Süße, die die Säure und Aromen von tropischen Früchten (Maracuja und Ananas), grünem Pfirsich und Traube mit Noten von Blumen, Gras, Zitrusfrüchten und heller Blaubeere abmildert.
Hopfen: Kolumbus
ABV: 5,5 %
IBU: -
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Bier: TRUE BLODD
Stil: Imperial Fruited Berliner Weisse
True Blood ist ein relativ alkoholreicher, rosig gefärbter Imperial Sour, der mit einer starken Ladung Himbeere und Kakao gebraut wurde. Es ist ein
eine Art Aphrodisiakum, das sehr gut zu Schokolade passt und trotz seines hohen Alkoholgehalts sehr erfrischend sein kann.
Hopfen: Kaskade
ABV: 8,0 %
IBU: -
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