LOURAN SBARRA

Wie viele der besten Geschichten, Bands und großartigen Ideen; Louran Sbarras Leidenschaft für Craft Beer konnte nur in seiner Garage beginnen. Auf diese Weise vertiefen wir uns in das, was als Hobby für La Beer Sommelier in Residence begann und für die Kuratierung der nächsten Ausgaben unserer Brewtal Box verantwortlich ist Jahreszeit. Eine Leidenschaft, die zu seinem Beruf und Lebensstil wurde.

Nach vielen Versuchen und Irrtümern, der Verarbeitung des Malzkorns bis zum Erreichen des idealen Punkts und Erreichens des gewünschten Geschmacks, begleitete „La Cerveza de Lou“ die Wochenenden mit Freunden und die ewigen Strandtage der Tropen. Aber für Louran ist die Zeit gekommen, auf mehr zu setzen, und er verlegt seinen Wohnsitz nach Panama City, um mit Casa Bruja Hand in Hand und bei Null anzufangen; eine Craft Beer-Fabrik, die 2013 gegründet wurde und das panamaische Handwerkskonzept neu erfand und Rezepte in Exportqualität erzielte, und Barcelona war die erste Stadt, die in Europa ausgewählt wurde, um ihre emblematischsten Kreationen von Bord zu bringen.

„Meine Zeit im Casa Bruja hat es mir ermöglicht, mich als Bierkenner in einer überwiegend männlichen Welt zurechtzufinden, die sich bereits zu ändern begonnen hat fast fünf Jahre“. Kooperationen, Events, neue Rezepte, Exporte und seine Erfahrung als Homebrewer sind die Grundlagen von Lourans Professionalität; Wir gehen noch einen Schritt weiter und verfolgen das Cicerone® Zertifizierungsprogramm, das zum Industriestandard für die Identifizierung von Personen mit bedeutenden Kenntnissen und beruflichen Fähigkeiten in Bezug auf den Verkauf und den Bierservice geworden ist.

Derzeit lebt Louran Sbarra in Barcelona und ist Teil des Teams von Garage Beer Co., einem führenden Ort in der Craft-Szene in Barcelona und unter dem Konzept von „Brewpub “ im Herzen des „Brewxample“ (wie das Viertel heute unter Craft-Bier-Liebhabern allgemein bekannt ist) präsentiert der Gemeinde Biere, die in der eigenen Brauerei in Sant Andreu hergestellt werden; zusätzlich zu einer interessanten Liste von Veranstaltungen, Markteinführungen, Kooperationen voller Geschmack, Kunst und viel Design. Gleichzeitig verfolgt Louran das Beer Judge Certification Program, das alle Bierjuroren auf der ganzen Welt ausbildet und zertifiziert.

Mit großem Enthusiasmus stellen wir Louran Sbarra als unseren Biersommelier der Saison vor, der in dieser Saison mit viel Geschmack und Stil den Inhalt unserer BrewtalBoxen kuratieren wird. Als Vorschau wird Louran mit verschiedenen Stilen und Mengen von Alkohol spielen und unter den nationalen Juwelen „handverlesen“ sein, die sich von der Craft Beer-Kultur abheben, die sich jeden Tag weiterentwickelt und sich in den Geschmäckern und Gaumen der Biergemeinschaft in Spanien festigt.

Text: Gaby D'Aloia / Fotografie: italomorales.com