BRÜHTAGSERIE
BRAUEREI CARAVELLE
Barcelona, Juni 2020
Fotos: Italo Morales
Polly Matthew - Chefbrauerin der Caravelle Brewery
BRAUEREI CARAVELLE
Das Caravelle-Brauerei-Projekt begann 2014, als seine Gründer Zim und Poppy, die damals nur das berühmte Caravelle-Restaurant im Viertel El Raval in Barcelona hatten, mit den Jungs von Art Cervesers (Lliçà D'Amunt, Katalonien) bei der Herstellung eines Bieres, das das erste „Galactic Pale Ale“ werden sollte, eines der Flaggschiff-Biere von Caravelle Heute. Kurze Zeit später folgte das nicht minder berühmte „Mixtape Lager“, ein hybrides hopfiges Lagerbier mit Kiwi. Zwei Jahre später eröffneten sie eine kleine Produktionshalle direkt neben dem Restaurant und begannen mit der Herstellung von 200-Liter-Chargen. „Wir waren die Mikro-Penis der Bierszene Barcelonas, aber wir waren froh, das Handwerk der relativen Anonymität gleich hier in unserer kleinen Dampfbox zu lernen.“ Diese Zeit war für sie vor allem eine Zeit, in der sie sich ausschließlich dem Erlernen der Herstellung schmackhafter und süffiger Biere widmeten. Sie legen viel Wert auf Pale Ales und IPAs, leicht zu trinkende Biere mit den köstlichen Tacos und Spareribs des Restaurants. Sie haben kürzlich eine größere Brauerei in St. Adriá (Barcelona) eröffnet, und ihr Ziel ist es, sich auf ihr Kernsortiment an Bieren zu konzentrieren und weiterhin leicht zu trinkende Biere zu brauen. Sie möchten, dass diese ein lebendiges Spiegelbild des Lebensstils in Barcelona sind: Sonne und Strand, eine „Freak-Party“ im Haus eines vollkommen Fremden in einem dieser alten Lagerhäuser in Poble Nou, Outdoor-Festivals, Trinken im Park, schnappen Sie sich den letzten Tisch mit ein paar Freunden auf der Terrasse sitzen und die ganze Nacht dort sitzen, Grillabende auf dem Dach, die im Morgengrauen enden. "Das gute Zeug". Deshalb wollten sie auch, dass ihre Etiketten diesen entspannten Stil widerspiegeln und haben das Team von Hey Studio (Barcelona) beauftragt, sie zu entwerfen, und das Ergebnis ist wirklich fantastisch
