Boîte Brewtal #041 / JUL 2021 - GARAGE BEER CO & INCIVIC BREW
Deux projets de bière qui, ensemble, font de cette Brewtal Box une véritable bombe estivale. D'une part, le célèbre Garage Beer Co de Barcelone (maintenant sur le point d'ouvrir un bar face à la mer Méditerranée de Barcelone), dont la trajectoire de bières puissantes est internationalement connue, ne cesse de nous étonner à chaque lot qu'ils fabriquent et donne maintenant l'opportunité à plusieurs Essayez ces élixirs dans un nouveau format de canette de 33cl. D'autre part Incivic Brew, le projet le plus récent et le plus voyou de la scène artisanale de notre pays, et la continuation du célèbre projet Two Tanks. Avec une image intéressante, de nouvelles recettes et de "très mauvaises" intentions. Leur slogan "craft & riots" montre une irrévérence qui est prête à nous faire taire et à nous faire des cerveaux avec les nouvelles propositions qu'ils apporteront au marché. Il y a enfin une autre lumière à l'horizon, Fresh or Destroy !
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GARAGE BIÈRE CO
Bière : TOUT EN MUTE
Style : bière blonde moderne
Le Garage n'avait pas brassé de Pale Ale depuis un moment et il était clairement temps de créer sa propre version d'une Pale Ale moderne. Quelle est la différence avec une Session IPA ? À l'époque des bières douces et "juteuses", la différence est dans l'équilibre. Les grains sont remplis de protéines et de dextrines pour lui donner ce corps lisse, mais pour lui donner une touche sucrée et ils y mettent une délicate charge de Caramalt. En ce qui concerne l'arôme et la saveur, cela joue assez bien avec la formule super fruitée des houblons Citra, Idaho-7 et Azacca, nous donnant des notes de pêche, d'ananas, d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée. La touche supplémentaire de caramel laisse également un peu d'amertume en bouche pour l'équilibrer et créer EVERYTHING ON MUTE : une Pale Ale moderne, robuste mais très « peignable ».
ABV : 4,8 %
IBU : -
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Bière : SANTAKO
Style : IPA de la côte ouest
Conçu avec votre buvabilité à l'esprit, et comme si cela ne suffisait pas, "sans gluten" !
Le Santako est basé sur l'un de leurs derniers WCIPA, Plasticity. Garage remplace le houblon sec Cascade par du houblon Amarillo pour augmenter le caractère d'agrumes. Combiné avec les houblons Citra, Simcoe et Columbus, son arôme présente immédiatement des charges de marijuana, de résine de pin, d'écorce d'orange et de pamplemousse et un soupçon de pêche. Dès la première gorgée de cette bière on sent les agrumes et une petite touche sucrée avant de finir sur une puissante amertume et sécheresse, mais ce n'est pas excessif. Son corps est sec, mais avec une petite charge de malt caramel léger, ils ont su lui donner une touche sucrée qui se conjugue également à une finale amère qui lui donne ce caractère résineux que l'on aime tous sur la côte ouest.
ABV : 6,4 %
IBU : -
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INFUSION INCIVIQUE
Incivic Brew est si nouveau que personne n'a eu le temps de faire une note de dégustation sur ses bières. Leurs deux premiers lots viennent de sortir de la conserverie il y a quelques jours et les distributeurs se disputent. Les gars "Incivicos" ont été tellement occupés à cuisiner et à concevoir les étiquettes pour un public qui attend depuis des mois pour mettre la main sur ces bières, qu'il n'y a pas eu le temps d'écrire. Héritiers du projet Two Tanks, chez Brewtal nous avons ouvert les portes de ces deux premiers muffins Incivic sans même pouvoir les goûter ! Nous avons une mission pour vous, et c'est de nous aider à écrire sur ces bières. Envoyez-nous vos commentaires sur nos réseaux sociaux @bebrewtal
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Bière : Jusqu'à ce que le couvre-feu nous sépare
Style : IPA aux fruits
houblon : jaune, Citra Cryo
Dry-hop : Citra Cryo, Bavarian Mandarin et Hallertau Blanc
ABV : 6,2 %
IBU : -
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Bière : CHOSES DE BASE
Style : NEIPA
houblon : jaune, Citra Cryo
Dry-hop : Galaxy, Talus
ABV : 5,9 %
IBU : -
